Čārlstonas stila garneles un putraimi (Dienvidkarolīna)
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 266, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 266, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Otrā ēdiena recepte ir garneles ar kukurūzas putru. Garneles tiek vārītas piena mērcē ar baltvīnu, dārzeņiem un kūpinātu šķiņķi. Putra tiek gatavota no ātri pagatavojamām kukurūzas putraimiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 3 šķēles vārītas un kūpinātas filejas vai prosciutto šķiņķa, sagrieztas gabaliņos
- 1 vidēja lieluma sīpols, smalki sagriezts
- 1 vidēja lieluma zaļa paprika, smalki sagriezta
- 1 ķiploka daiviņa, smalki sagriezta
- 1/4 glāzes sausa baltvīna
- 1 tējkarote kukurūzas vai kartupeļu cietes
- 1/2 tase viegli sālīta vistas buljona
- 1/2 glāze mazkaloriju dzeramā krējuma
- 350 g lielas garneles, nomizotas
- 3/4 glāzes ātri pagatavojamas hominy baltās kukurūzas putraimu (kukurūza, kas apstrādāta ar sārmu)
- Sagriezti zaļie sīpoli (tikai zaļās daļas) pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: prosciutto, kūpināts bekons, šķiņķis, sīpoli, saldie pipari, ķiploks, baltvīns, ciete, krējums, garneles, kukurūzas putraimi, zaļie sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē eļļu. Pievieno bekonu, sīpolu un papriku un, maisot, cep, līdz dārzeņi ir mīksti, 3 līdz 5 minūtes. Pievieno ķiploku un turpini cept vēl 30 sekundes. Pievieno baltvīnu un uzvāra, vārot 1 minūti.
- Mazā bļodā sajauciet kukurūzas cieti ar 1 ēdamkaroti vistas buljona. Katliņā pievienojiet kukurūzas cietes maisījumu, atlikušo buljonu un krējumu. Nepārtraukti maisot, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 3 minūtes, līdz mērce nedaudz sabiezē. Pievienojiet garneles un vāriet, līdz gaļa vairs nav caurspīdīga, apmēram 3 minūtes.
- Tikmēr pagatavojiet kukurūzas miltus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Pasniedziet garneles ar mērci, pārlejot tās pāri kukurūzas miltiem un pārkaisot ar zaļajiem sīpoliem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
