Aukstā brūvējuma īru viskija olu liķiera kokteilis
Balsis: 1
Laiks: 5 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 1
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 1
Aukstā brūvējuma olu liķiera receptē ir iekļauts Madeira, konjaks un Jamaikas rums, taču šī kokteiļa versija radikāli maina garšas akcentus! Konjaks ir aizstāts ar īru viskiju, bet Madeira - ar spilgtāku heresu. Šajā receptē viskija iesala notis ir skaisti apvienotas ar Pedro Ximénez heresa augļu toņiem, vaniļas sīrupu un melases niansēm rumā. Olu liķieris iegūst maigu garšu un zīdainu tekstūru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kokteilis
- 15 g vaniļas sīrupa, skatīt recepti zemāk
- 1 liela ola
- 45 ml 10% krējuma
- 30 ml kvalitatīva tumšā ruma
- 45 ml Jameson 12 gadus veca īru viskija
- 30 ml saldā šerija
- Svaigi rīvēts muskatrieksts, dekorēšanai
Vaniļas sīrups
- 1 vaniļas pāksts
- 2 tases granulētā cukura
- 2 ēdamkarotes ūdens
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Kratītājā sajauciet vaniļas sīrupu, olu, krējumu, rumu, viskiju un heresu un enerģiski sakratiet. Pievienojiet ledu un vēlreiz enerģiski sakratiet. Nokāsiet vīna glāzē un dekorējiet ar svaigi rīvētu muskatriekstu.
Vaniļas sīrups
Izeja: aptuveni 450 g
Vaniļas pākstītei izveidojiet garenisku iegriezumu. Atveriet to un ar naža galu izkasiet sēklas. Lielā katliņā sajauciet sēklas, cukuru un ūdeni un uzlieciet uz vidējas uguns, bet neuzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Lēnām maisiet, līdz cukurs izšķīst. Noņemiet no uguns, pārklājiet un ļaujiet sēklām ievilkties 15 minūtes. Izkāsiet caur sietu pudelēs.
Sīrupu var uzglabāt ledusskapī 2-3 nedēļas..
Receptes autors - Īru krogs un ēstuve, kas nosaukta par vienu no "Pasaules labākajiem bāriem", Čārlstona, Dienvidkarolīna
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
