Lowcountry garneļu un krabju boilas
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Lowcountry boilas ir jūras velšu un dārzeņu ēdiens, kas tradicionāli sastopams Amerikas dienvidos, īpaši Dienvidkarolīnas štatā (Lowcountry reģionā). Boilas parasti gatavo milzīgā katlā pagalmā lielam pūlim, pēc tam nokāš, katla saturu izber uz ar avīzēm izklāta galda, un pūlis pulcējas apkārt, lai baudītu alus pudeli. Kā izskatās Lowcountry boila uz galda? Tā ir garda garneļu, krabju, jauno kartupeļu, vālīšu un biezu kūpinātas desas šķēlīšu — būtiskas sastāvdaļas, kas piešķir unikālu garšu — kombinācija, ko ēd ar rokām, pievienojot aso mērci vai citronu sulu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 iepakojumi pa 450 g poļu desas, sagriezti 2,5 cm biezos apļos.
- Dažas ēdamkarotes jūras velšu garšvielu, piemēram, Old Bay (pēc garšas)
- 1,3 kg jauno kartupeļu
- 8 svaigas kukurūzas vālītes, nomizotas un sadalītas 2-3 gabalos
- 1,8 kg saldētu krabju kāju
- 1,8 kg svaigu garneļu čaumalās
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: desa, krabju gaļa, garneles, kartupelis, kukurūza, Old Bay garšvielas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni telpās vai ārā uz vidēji lielas uguns. jūras velšu garšvielas pēc garšas un uzvāriet. Pievienojiet kartupeļus un desu un vāriet, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet kukurūzu un vāriet, līdz tā ir mīksta, apmēram vēl 5 minūtes. Pievienojiet krabi un vāriet vēl 5 minūtes. Pievienojiet garneles un vāriet, līdz tās ir rozā, vēl 3–4 minūtes.
Receptes autors - Kardea Brauna ir televīzijas šefpavāre un pavārgrāmatu autore.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
