Vienkāršas vasaras ballīšu receptes

Svaigu persiku salāti

Svaigi, sulīgi persiki ir vasaras labākā daļa. Izceliet to skaistumu, kombinējot tos ar rukolu, Gaudas sieru, sukādēm un sarkanvīna vinegretu.

Recepte: Svaigu persiku salāti

Grilēta vista adobo garšvielās

Garšojiet sulīgas vistas filejas ar mājās gatavotu adobo garšvielu maisījumu, kas pagatavots no citronpipariem, maltiem ķimenēm, anatto pulvera un citām sastāvdaļām. Ja gatavojat lielu porciju, uzglabājiet garšvielas hermētiskā traukā un pievienojiet tās saviem iecienītākajiem ēdieniem, lai iegūtu papildu garšu.

Recepte: Grilēta vista

Dzirkstošs punšs ar Moscato un rozā limonādi

Šis dzēriens ir paredzēts pieaugušajiem. Sajauciet mājās gatavotu limonādi ar dzirkstošo vīnu un dekorējiet ar svaigu piparmētru, citrona šķēlītēm un aveņu ledus gabaliņiem.

Recepte: Dzirkstošs punšs ar Moscato un rozā limonādi

Hotdogi ar omāru

Klasiskās omāru sviestmaizes noteikti būs hīts jebkurā vasaras ballītē.

Recepte: Omāru hotdogs

Grilēta kukurūza ar kimchi majonēzi un zaļajiem sīpoliem

Kimči majonēze un šķipsniņa zaļo sīpolu pārveido Mollijas grauzdēto kukurūzu no vienkārša vasaras kāruma par aromātisku piedevu, ko vēlēsities pagatavot atkal un atkal.

Recepte: Grilēta kukurūza ar kimchi majonēzi un zaļajiem sīpoliem

Gaspačo zupa

Ainas aukstā, nevārītā zupa ir lielisks veids, kā pārspēt karstumu saulainajā sezonā.

Recepte: Aukstā dārzeņu zupa Gaspačo

Cepti spārniņi lipīgā medus glazūrā

Medus un sojas glazēti vistas spārniņi ir lieliska uzkoda ballītei brīvā dabā. Sezama sēklu riekstu garša papildina saldo glazūru.

Recepte: Cepti spārniņi lipīgā medus glazūrā

Salāti ar kuskusu, tomātiem un piparmētru

Melissa kombinē pūkainu kuskusu ar zaļajiem sīpoliem, pētersīļiem, piparmētru un citronu saturošu tomātu-gurķu maisījumu. Pievienojiet dažus priežu riekstus, lai iegūtu kraukšķīgu piegaršu.

Recepte: Salāti ar kuskusu, tomātiem un piparmētru

Perfekta mājās gatavota limonāde

Karstā vasaras dienā nekas nepārspēj mājās gatavotu limonādi. Rī recepte ir salda un vienkārša: vienkārši sajauciet ūdeni ar svaigi spiestu citronu sulu un vienkāršu sīrupu, kas pagatavots uz plīts virsmas.

Recepte: Ātra mājās gatavota limonāde

Rukolas, arbūza un fetas salāti

Inai ļoti garšo šie vasaras salāti ar to pārsteidzošo sāļās fetas, rūgtās rukolas un saldā arbūza kombināciju.

Recepte: Rukolas, arbūza un fetas salāti

Cepta jēra kāja ar garšvielām un sviestu

Atpūtieties no steikiem ar šo sulīgo jēra kāju ar sviestu.

Recepte: Cepta jēra kāja ar garšvielām un sviestu

Sparģeļu krostīni

Sāciet ballīti ar šīm vienkāršajām grauzdiņiem, kas pārkaisīti ar svaigu rikotu un sparģeļu šķēlītēm.

Recepte: Sparģeļu krostīni

Speltas salāti ar tomātiem un garšaugiem

Pagatavojiet vienkāršus salātus ar sagrieztiem tomātiem, sātīgu speltas kviešu miltiem, svaigiem maurlokiem un itāļu pētersīļiem sātīgām pusdienām vai vasaras ballītes sākumam.

Recepte: Speltas salāti ar tomātiem un garšaugiem

Spageti ar garnelēm vīnā

Giada jūras velšu pasta savu spilgto krāsu iegūst no saulē kaltētiem tomātiem, svaigām rukolām un maigām rozā garnelēm. Lai gan tā nav pārmēru mērcēta, vīna garša ir jūtama.

Recepte: Spageti ar garnelēm vīnā

Atsvaidzinošs aveņu un laima punšs

Šis atsvaidzinošais ruma punšs ir ideāls dzēriens vasaras ballītei.

Recepte: Atsvaidzinošs aveņu un laima punšs

Ceptu garneļu salāti

Lai pārklātu ceptās garneles, Ina pagatavo aromātisku mērci, izmantojot majonēzi, apelsīnu sulu un miziņu. Pievienojiet dažus kaperus, lai iegūtu pikantu garšu.

Recepte: Ceptu garneļu salāti

Kaprēzes slīderi ar cukini

Ree dārzeņu miniburgeri ir īsts vasaras ražas svinējums. Grilējiet cukīni tikai pāris minūtes — vienkārši pagaidiet, līdz uz tā parādīsies grila pēdas, bet neļaujiet tam zaudēt savu stingro tekstūru.

Recepte: Cepti kabači ar tomātiem un pesto mērci

Gaspačo zupas uzkoda ar grilētiem dārzeņiem

Ar bagātīgu vasaras dārzeņu klāstu un svaigu baziliku dekorēšanai, Trišas lieliskā zupa ir kā saules stari bļodā. Padoms: Pagatavojiet gaspačo dienu iepriekš un uz nakti ievietojiet ledusskapī. Zupa, stāvot, kļūs tikai labāka!

Recepte: Gaspačo zupas uzkoda ar grilētiem dārzeņiem

Lowcountry garneļu un krabju boilas

Nekas tā neliecina par vasaru kā šis ēdiens. Lai iegūtu klasisku lauku pieskārienu (un ātru tīrīšanu!), pasniedziet boilas, kas izklātas uz avīzes.

Recepte: Lowcountry garneļu un krabju boilas

Meksikāņu dārzeņu salsa ar grauzdētu kukurūzu

Vienkāršai salsai, kas ir pilna ar svaigām garšām, pievienojiet grilētu kukurūzu tomātiem, halapenjo un laimu.

Recepte: Meksikāņu dārzeņu salsa ar grauzdētu kukurūzu

Cepta laša tako

Ina pilda savus zivju tako ar kraukšķīgiem, svaigiem kāpostu salātiem un vienkāršu gvakamoli. Ja neesat pārliecināts par savām zivju gatavošanas prasmēm, šī recepte ir domāta jums. Nav nepieciešams apgriezt, un ceptais lasis tako pagatavošanai ir sasmalcināts, tāpēc jums nav jācenšas to izņemt ar lāpstiņu vienā gabalā. Pagatavojiet tako otrdienu!

Recepte: Tako ar sarkanām zivīm

Sarkano kāpostu un hikamas salāti

Trišas pikantie salāti ir garšīgs papildinājums grilētai vistai vai bārbekjū cūkgaļai.

Recepte: Kraukšķīgi hikamas un sarkano kāpostu salāti

Grilēta apelsīnu soda

Jā, grilu var izmantot arī dzērienu pagatavošanai. Mollija grilē apelsīnus, līdz tie kļūst bagātīgi saldi un viegli dūmakaini, pēc tam sulu sajauc ar gāzētu ūdeni un šķipsniņu kurkumas.

Recepte: Grilēta apelsīnu soda

Vistas fajitas salāti

Rī piedāvā svaigu pieeju gaļas uzkodai: šie elegantie un neparastie salāti tiek pilnībā gatavoti uz grila.

Recepte: Vistas fajitas salāti

Pesto mērce

Aina pagatavo tradicionālo pesto viesu grupai tikai 15 minūtēs. Tā kā gaiss ir pesto lielākais ienaidnieks, viņa iesaka mērci izmantot nekavējoties vai uzglabāt ledusskapī vai saldētavā, pārklājot to ar plānu olīveļļas kārtiņu.

Recepte: Pašdarināta pesto mērce

Poke salāti ar tunci

Šis havajiešu ēdiens ir ļoti populārs Amerikas Savienotajās Valstīs. Lai pārliecinātos, ka tas ir svaigs, iegādājieties tunci tajā pašā dienā, kad to gatavojat.

Recepte: Poke salāti ar tunci

Makaronu salāti ar šķiņķi un dillēm

Pašgatavoti makaronu salāti ir ātri pagatavojami un daudz garšīgāki nekā veikalā pirktās versijas. Noslēpums? Sajauciet vārītos makaronus ar pienu, pēc tam ļaujiet tiem atdzist, pirms pievienojat pašgatavotu mērci, dilles un šķiņķi.

Recepte: Salāti ar makaroniem, šķiņķi un dillēm

Ķemmīšgliemeņu sviestmaizes

Padariet šīs ķemmīšgliemeņu sviestmaizes par sava pagalma galda centrālo elementu. Apbrūniniet sviestu, lai ķemmīšgliemenēm piešķirtu sulīgu tekstūru un vieglu riekstu garšu.

Recepte: Sviestā ceptas ķemmīšgliemeņu sviestmaizes

Rančo mērce ar garšaugiem

Šī paniņu bāzes mērce ir pildīta ar svaigiem vasaras garšaugiem, piemēram, baziliku, pētersīļiem un maurlokiem.

Recepte: Rančo mērce ar garšaugiem

Ceptas vistas salāti

Jūs, iespējams, mēģināsiet saglabāt daļu ceptas vistas, lai nākamajā dienā pagatavotu šos pikantos, maigos salātus.

Recepte: Uzkodu salāti ar ceptu vistu

Ananāsu laiviņas ar ceptiem rīsiem

Saldumu un sāļo garšu cienītāji, šī recepte ir domāta jums. Cepti rīsi ananāsā ir abu garšu perfekta kombinācija. Un kurš gan var pretoties ananāsu laiviņai?

Recepte: Ananāsu laiviņas ar ceptiem rīsiem

Ceptas garneles ar persiku mērci

Meklējat elegantu vasaras uzkodu? Izmēģiniet Giada vienkāršās ceptās garneles. Pagatavojiet daudz persiku mērces: šī saldskā un pikantā garšviela ir lieliski piemērota siera šķīvim vai sviestmaizēm.

Recepte: Ceptas garneles ar persiku mērci

Silti piknika burrito: burritos de machaca

Lai pagatavotu šo populāro meksikāņu ēdienu, marinējiet liellopu gaļu pikantā laima-čili mērcē, pēc tam sasmalciniet un vāriet savā sulā, līdz tā ir mīksta un kūst mutē.

Recepte: Silti piknika burrito: burritos de machaca

Kazenes burbona ledus tēja

Bobijs pārvērš ledus tēju par pieaugušo kokteili, pievienojot tai kvalitatīvu burbonu, piemēram, savu iecienīto “Woodford Reserve”.

Recepte: Kazenes ledus tēja ar burbonu

Grilēta plācenīte ar jēra gaļas kotletēm

Vasarā uzņemot viesus, ir svarīgi ietaupīt laiku ēdiena gatavošanai, lai nepalaistu garām ballīti. Valērija izmanto veikalā nopērkamu nan maizi kā pamatu savai plācenītei un no nulles gatavo gardas jēra gaļas kotletes ar Vidusjūras garšvielām. Rezultāts ir aizraujoša jauna pieeja grilētai picai.

Recepte: Plakanmaizes ar tomātu mērci un grilētām jēra gaļas bumbiņām

Grilēta vista limonādes mērcē

Šīs saldskābās un sāļās ceptās vistas slepenā sastāvdaļa ir atsvaidzinoša vasaras limonāde! Pasniedziet ar grilētu kukurūzu vai klasiskiem kartupeļu salātiem vienkāršām sezonālām pusdienām.

Recepte: Grilēta limonādes marinēta vista

Aukstā gurķu zupa

Uzvari karstumu ar šo auksto zupu, kas papildināta ar svaigiem tomātiem un kraukšķīgiem mājās gatavotiem grauzdiņiem.

Recepte: Aukstā gurķu zupa

Salātu salāti ar zilā siera mērci

Trišas vienkāršie salāti ir lieliski piemēroti neformālam vasaras piknikam. Izņemiet katras salātu galviņas serdi un sagrieziet to četrās daļās, tad pārkaisiet ar sadrupinātu bekonu, sagrieztiem tomātiem un nedaudz paštaisītas zilā siera mērces.

Recepte: Aisberga salāti ar zilā siera mērci

Pappardelle ar omāru un kukurūzu

Izsmalcināta pasta, kas ir ideāli piemērota īpašiem gadījumiem, šajā ēdienā ir papardelle krēmīgā tomātu mērcē ar kukurūzu un saldu omāru.

Recepte: Pappardelle nūdeles ar omāru un kukurūzu

Krabju burgeri ar krekeru garozu

Pārsteidziet savus viesus ar šīm vasaras sviestmaizēm. Šī recepte paredzēta 8 porcijām, kas ir pietiekami vakariņām uz terases.

Recepte: Krabju burgeri ar krekeru garozu

Kāpostu salāti ar vīnogām un valriekstiem

Vīnogas piešķir šim klasiskajam piknika piedevu ēdienam saldu garšu.

Recepte: Kāpostu salāti ar vīnogām un valriekstiem

Profiteroles ar kazas sieru un kaltētiem tomātiem

Giada sāļās profiteroles ir pildītas ar kazas sieru un saulē kaltētiem tomātiem, pēc tam pārklātas ar piparmētru-bazilika sviestu.

Recepte: Profiteroles, pildītas ar kazas sieru un kaltētiem tomātiem garšaugu olīveļļā

Valdorfa salāti ar vistu un spinātiem

Inas Valdorfa salātu versija ir pietiekami sātīga, lai būtu pilnvērtīga maltīte, pateicoties ceptai vistai, bekonam un riekstu maisījumam. Tomēr tā ir pietiekami viegla, lai uzturētu sevi formā pludmales sezonā.

Recepte: Valdorfa salāti ar vistu un spinātiem

Po-Boy sviestmaize ar ceptiem marinētiem gurķiem

Negaršo jūras veltes? Neuztraucieties. Šī ceptā marinēto gurķu sviestmaize ir jautrs po'boy variants, kas saglabā oriģinālās receptes kraukšķīgo garšu. Turklāt tā ir lieliska izvēle viesu uzņemšanai, pat tiem, kuriem ir veģetāra gaume.

Recepte: Cepta marinētu gurķu sviestmaize

Tabules salāti ar ziedkāpostiem

Šī kraukšķīgā piedeva pagatavošana aizņem tikai 10 minūtes.

Recepte: Ziedkāpostu tabulē

Pildīti cukini un paprika

Izbaudiet sezonas cukīni un krāsainos papriku, pildot dārzeņus ar tītaru un pārklājot tos ar marinādes mērci.

Recepte: Ar tītaru pildīti pipari un cukini, cepti ar marinādes mērci

Kabaču karpačo

Lielisks ēdiens, kurā izmanto sezonālus cukīni un dzeltenos ķirbjus, prasa ļoti maz sastāvdaļu.

Recepte: Dārzeņu karpačo no cukini un dzeltenā ķirbja

Krabju kotletes ar sinepju mērci

Šī recepte nāk tieši no leģendārā Four Seasons restorāna Ņujorkā. Kraukšķīgas no ārpuses un sulīgas iekšpusē, šīs krabju kotletes ir lieliska uzkoda vai pamatēdiens.

Recepte: Krabju kotletes ar sinepju mērci

Āzijas arbūzu salāti

Pagatavojiet vienkāršus saldskābos salātus, sajaucot sagrieztu arbūzu ar šalotes sīpoliem, laima sulu, zivju mērci, sojas mērci, ingveru un halapenjo. Ļaujiet arbūzam pāris minūtes ievilkties maisījumā, pēc tam pievienojiet svaigus garšaugus, piemēram, piparmētru un baziliku, kā arī sasmalcinātus zemesriekstus kraukšķīgai garšai.

Recepte: Āzijas arbūzu salāti

Grilētu jūras velšu linguine

Garneles, ķemmīšgliemenes un gliemenes — visa komanda ir gatava. Tagad atliek vien sapulcināt savus mīļos, lai baudītu šīs vasaras makaronus.

Recepte: Linguine pasta ar garnelēm un grilētiem citroniem

Plācenīši ar sieru un spinātiem

Uz mājās gatavotas mīklas pārkaisiet ar zaļajiem dārzeņiem, papriku un fontina sieru un pasniedziet karstu vai istabas temperatūrā. Nav laika gatavot mīklu? Lai atvieglotu darbu, izmantojiet gatavas picas mīklas bumbu.

Recepte: Plācenīši ar sieru un spinātiem

Laima kūka

Laima garšas želatīns piešķir šai iecienītajai kūkai skābenu noti. Deserts ir mērcēts laima sulas glazūrā un pārklāts ar krēmsiera glazūru.

Recepte: Drupana laima pīrāga

Salāti ar arbūzu un halloumi sieru

Šie saldie un sāļie salāti ir atsvaidzinošs vasaras piedevu ēdiens.

Recepte: Arbūzu salāti ar halloumi sieru

Jūras velšu salāti

Vasaras brīvdienu salātiem apvienojiet garneles, ķemmīšgliemenes, kalmārus un mīdijas.

Recepte: Jūras velšu salāti "Jūras dāvanas"

Spāņu kartupeļu salāti

Pimento pipari, selerijas un zaļās olīvas, kā arī nedaudz kūpinātas paprikas, piešķir šiem kartupeļu salātiem spāņu noskaņu.

Recepte: Spāņu kartupeļu salāti

Cepta paltusa ar ķimeņu un kukurūzas mērci

"Ziemeļklusā okeāna paltuss ir mana iecienītākā zivs siltākajos mēnešos," dalās šefpavārs Fredijs Bitsui, kurš specializējas indiāņu virtuvē. "Tā ir plakana zivs, un tās pagatavošanas laikā tai nepieciešama īpaša piesardzība. Tā kā paltuss ir dārgs, es to saglabāju īpašiem gadījumiem. Es gatavoju mērci ar kukurūzu, kas ir svarīgs graudaugs indiāņu kultūrā un virtuvē."

Recepte: Cepta paltusa ar ķimeņu un kukurūzas mērci