Ananāsu laiviņas ar ceptiem rīsiem

Balsis: 4

Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 68 G., šķiedra 4 G., holesterīns 110 mg nātrijs 870 mg cukurs 15 G.

Pārsteidziet savus viesus ar šo eksotisko piedevu un tā iespaidīgo pasniegšanas veidu ananāsu laiviņās. Ananāsi tiek pārgriezti gareniski, ieskaitot lapas, izgrebti mīkstumi, un pēc tam izmantoti ceptu rīsu pagatavošanai kopā ar šķiņķa gabaliņiem, omleti, papriku, zaļajiem sīpoliem, ingveru un citām garšvielām. Šis ēdiens ir lielisks veids, kā izmantot atlikušos baltos rīsus no vakardienas vakariņām. Piepildiet ananāsu laiviņas ar ceptiem rīsiem, pārkaisiet ar sasmalcinātiem zemesriekstiem un pasniedziet kā piedevu vai atsevišķu veģetāro ēdienu. Lielisks papildinājums vasaras svinībām, kā arī ballītēm ar havajiešu vai Taizemes tematiku.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

3 tases atlikušo vārīto balto rīsu
1 gabaliņš (140 g) šķiņķa, sagriezts kubiņos
1 liels ananass (apmēram 2 kg)
2 lielas olas
3 ēdamkarotes tumšās sezama eļļas
0,5 tējkarotes cukura
3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
2,5 cm ingvera saknes, smalki sagrieztas
1 ķekars zaļo sīpolu, plāni sagrieztu, baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām
3 ēdamkarotes + 1 tējkarote viegli sālītas sojas mērces
1 paprika, sagriezta kubiņos
1/4 glāzes grauzdētu nesālītu zemesriekstu, sasmalcinātu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Ananāss, šķiņķis, ingvera sakne, zaļie sīpoli, sojas mērce, saldie pipari, rīsi, Zemesrieksts

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pārgrieziet ananasu gareniski uz pusēm, taisni cauri lapām, tās nenogriežot. Novietojiet abas pusītes ar griezuma pusi uz augšu sev priekšā. Izmantojot nelielu, asu nazi, nogrieziet pa vienas pusītes perimetru, apmēram 0,5 cm attālumā no mizas. Atrodiet serdi centrā: izgrieziet to leņķī abās pusēs (tas izskatīsies kā garš V burts) un izmetiet.
Sagrieziet atlikušo ananasu kubiņos. Izmantojiet karoti, lai izgrebtu gabaliņus, atstājot mizu. Lielākos gabaliņus sagrieziet mazākos gabaliņos un nolieciet malā. Atkārtojiet to pašu ar otru ananasa pusi, bet augļu gabaliņus nolieciet malā, lai tie vēlāk tiktu izmantoti.

Mazā bļodā sakuļ olas ar nelielu šķipsniņu sāls. Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 tējkaroti sezama eļļas. Ielej olas pannā un ļauj tām brīvi izplatīties, līdz tās pārklāj lielāko daļu pannas dibena. Cep, nemainot, līdz virspuse ir sacietējusi un vairs nav šķidra, 4-5 minūtes. Sarullē omleti cilindrā un pārliek uz griešanas dēļa. Sagriež plānās spirālēs.
Uzkarsē pannu atpakaļ uz lielas uguns un pievieno 2 ēdamkarotes sezama eļļas. Kad eļļa sāk dūmot, pievieno šķiņķi, cukuru, ķiploku, ingveru, zaļā sīpola balto daļu un 1 tējkaroti sojas mērces un, nepārtraukti maisot, vāri, līdz šķiņķis ir brūns, apmēram 2 minūtes. Pievieno rīsus, melnos piparus un atlikušās 3 ēdamkarotes sojas mērces un vāri, ik pa laikam maisot, līdz rīsi ir uzsiluši un paprika ir kraukšķīga un mīksta, apmēram 3 minūtes.
Pievienojiet ananāsu gabaliņus, omleti, lielāko daļu zemesriekstu un zaļo sīpolu, atlikušās 2 tējkarotes sezama eļļas un sāli pēc garšas.
Katru ananāsa pusīti piepildiet ar ceptiem rīsiem. Apkaisiet ar atlikušajiem zemesriekstiem un zaļajiem sīpoliem.

Kategorijas: