Ar tītaru pildītas cukini laiviņas

Balsis: 1

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Šīs cukini laiviņas tiek gatavotas no atlikušajām saldskābajām kotletēm, kas pazīstamas arī kā kotletes saldskābā tomātu mērcē. To recepte ir arī zemāk, bet, ja izlemjat negatavot kotletes, varat tās aizstāt ar apbrūninātu malto tītaru. Cepto tītaru samaisa ar artišokiem, skābo krējumu, rīvētu Parmezāna sieru un garšaugiem. Garās cukini laiviņas pilda ar šo pildījumu un pārkaisa ar rīvmaizi, kas pēc cepšanas kļūs kraukšķīgas. Pasniedziet laiviņas ar gardām orzo makaronu šķēlītēm, kas sajauktas ar pesto mērci.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Laivas

2 lieli cukini, pārgriezti gareniski uz pusēm
1 mārciņa saldskābās tītara gaļas bumbiņas, sagrieztas kubiņos; skatīt recepti zemāk
1/3 glāzes skābā krējuma, parastā vai ar zemu tauku saturu
0,5 tases rupji sagrieztu artišoku siržu (eļļā vai sālījumā)
1/4 ēd.k. + 2 ēd.k. l rīvēta parmezāna siera, sadalīts
1 tējkarote kaltēta oregano
0,5 tējkarotes sāls
1/4 tējkarotes maltu melno piparu
2 ēd.k. rīvmaize ar garšvielām

Saldskābās tītara gaļas bumbiņas

1 kg maltas tītara krūtiņas
2 tējkarotes garšvielas mājputniem
1 olas baltums
2 x 425 g tomātu mērces bundžas
2 tases vistas buljona ar zemu nātrija saturu
1 glāze čili mērces
0,5 glāzes ābolu sidra etiķa
0,5 glāzes brūnā cukura
2 tējkarotes kaltēta timiāna

Orzo ar pesto

340 g orzo makaronu
2 ēdamk. gatavs bazilika pesto

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukini, Artišoki, orzo pasta, pesto mērce, čili mērce, malta tītara, mājputnu garšvielas, timiāns, oregano

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
Izmantojot arbūza kausiņu vai parastu karoti, izņemiet sēklas no katras kabaču pusītes centra, lai izveidotu 4 garas laiviņas.

Vidēja lieluma bļodā sajauciet sagrieztas kotletes (vai apbrūninātu malto tītara gaļu), skābo krējumu, artišoku sirdis, 1/4 glāzes parmezāna siera, oregano, sāli un melnos piparus. Viegli samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos. Ielejiet maisījumu cukini laiviņās. Pārkaisiet ar rīvmaizi un atlikušo parmezāna sieru.
Cepiet laiviņas 10–12 minūtes, līdz virspuse ir zeltaini brūna un pildījums ir uzkarsis. Pasniedziet ar pesto orzo makaroniem.

Orzo ar pestoPagatavojiet orzo makaronus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Sajauciet ar pesto un pasniedziet.
Saldskābās tītara gaļas bumbiņas

Lielā bļodā sajauciet maltu tītara gaļu, ķiploku un mājputnu garšvielas (vai ķiploku un garšaugu garšvielas bez sāls), olu baltumu un 1/2 tējkarotes sāls un melno piparu. Labi samaisiet un izveidojiet apmēram 32 kotletes. Ievietojiet kotletes lēnās plīts apakšā.
Vidēja lieluma bļodā sajauciet tomātu mērci, buljonu, čili mērci, etiķi, brūno cukuru un timiānu. Pārlejiet maisījumu pāri kotletēm.
Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 6–8 stundas vai uz lielas uguns 3–4 stundas. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.