Kabači, pildīti ar makaroniem krēmīgā citronu mērcē
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 339, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 2 G., holesterīns 108 mg nātrijs 356 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 339, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 2 G., holesterīns 108 mg nātrijs 356 mg cukurs 4 G.
Ar itāļu makaroniem pildīti kabači ir sātīga piedeva, kas lieliski der arī kā uzkoda. Sēklām atbrīvotās kabaču pusītes vispirms viegli apcep cepeškrāsnī, izmantojot grila režīmu, un pēc tam pilda ar pildījumu. Šim ēdienam ideāli piemērota Ditalini pasta, kas ir īsa, plata caurule, kas uzsūc gardu krēmīgo citronu mērci. Tajā iekļauti arī Havarti un Parmezāna sieri, lai pildījums būtu pēc iespējas krēmīgāks un košļājamāks. Pildītos kabačus pārkaisa ar rīvmaizes maisījumu un pēc tam vēlreiz apcep cepeškrāsnī, veidojot kraukšķīgu garoziņu uz maigā, krēmīgā pildījuma.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 vidēja lieluma kabači, pārgriezti gareniski uz pusēm
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 0,5 glāzes ditalini makaronu (īsas caurules)
- 1 šalotes sīpols, sasmalcināts
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 0,5 glāzes viegli sālīta vistas buljona
- 3/4 glāzes rīvēta Havarti siera ar dillēm
- 3 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
- 1 liels dzeltenums
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1 tējkarote rīvētas citrona miziņas
- 1 ēdamkarote rīvmaizes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukini, Ditalini pasta, šalotes sīpoli, krējums, Havarti siers, Parmezāna siers, rīvmaize
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilam un izklāj cepšanas pannu ar foliju. Izņem sēklas no cukīni, atstājot 0,5 cm (1/4 collas) biezu čaulu. Apsmērē cukīni ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Pārliek uz cepšanas pannas un cep, līdz mīksti, apmēram 1 minūti no katras puses.
- Tikmēr uzkarsē katliņā sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma; nokāš.
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno šalotes sīpolus un, maisot, vāri, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 1 minūti. Pievieno saldo krējumu un vistas buljonu, uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai un vāri, līdz nedaudz sabiezē, 5–6 minūtes.
- Pievienojiet pannai Havarti sieru, 2 ēdamkarotes Parmezāna siera, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu; maisiet, līdz siers izkūst. Noņemiet no uguns un iemaisiet dzeltenumu, makaronus, pētersīļus un citrona miziņu.
- Sajauc nelielā bļodā rīvmaize un atlikušo 1 ēdamkaroti Parmezāna siera. Piepildiet cukini pusītes ar makaronu maisījumu un pārkaisiet ar Parmezāna rīvmaizi. Liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep apmēram 1 minūti, līdz zeltaini brūnas.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
