Plekste citronu mērcē
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 214, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra 0 G., holesterīns 89 mg nātrijs 338 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 214, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra 0 G., holesterīns 89 mg nātrijs 338 mg cukurs 0 G.
Kamēr ceptā plekstes fileja atpūšas zem folijas, izmantojiet atlikušos taukus un visus gardos zivs gabaliņus, kas palikuši pannā, lai pagatavotu gardu zivju mērci, pievienojot citronu sulu, sviestu un svaigus garšaugus. Pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes, un mērce ar atsvaidzinošajām citrona, timiāna un pētersīļu notīm padarīs jūsu zivi neticami gardu. Lieliski piemērota ātrām vakariņām darba dienu vidū vai īpašam gadījumam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 plekstes filejas bez ādas (katra 110 g)
- 5 ēdamkarotes atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta 1 ēdamkarotes gabaliņos
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 2 tējkarotes ūdens
- 1 tējkarote sasmalcinātu pētersīļu lapu
- 1 tējkarote sasmalcinātu svaigu timiāna lapu
- Milti zivju apviļāšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: plekste, citronu sula, timiāns, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē 2 vidēja lieluma pannas ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji mazas uguns 5 minūtes.
- Tikmēr novietojiet fileju uz vaskota papīra, pergamenta papīra vai cepamās plāts un rūpīgi nosusiniet ar papīra dvieļiem. Apkaisiet zivi ar sāli un pipariem. Ja fileja kļūst pārāk šaura astes virzienā, salieciet hostu uz leju tā, lai gabals būtu aptuveni vienāda platuma. Apkaisiet šķīvi ar miltiem. Apviļājiet filejas izliektās malas miltos un nokratiet lieko miltu.
- Palieliniet uguni līdz vidēji spēcīgai un katrā pannā pievienojiet 1 ēdamkaroti sviesta. Kad sviests pārstāj putot, katrā pannā pievienojiet 2 filejas ar izliekto pusi uz leju un cepiet, viegli kratot pannas, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 2 minūtes. Izslēdziet uguni, apgrieziet filejas ar lāpstiņu un ļaujiet zivij pabeigt gatavību uz karstās plīts vēl 2 minūtes.
- Pārvietojiet filejas uz 4 siltiem šķīvjiem un brīvi pārklājiet ar foliju.
- Vienā no katliem ielej citrona sulu un ūdeni. Apmaisi katliņu un pamazām pievieno atlikušās 3 ēdamkarotes sviesta, līdz tas izkūst un izveidojas gluda, krēmīga mērce. Pievieno pētersīļus un timiānu un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pārlej zivi ar mērci no katliņa un nekavējoties pasniedz.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
