Bezglutēna zivju pikata
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 323, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 2 G., holesterīns 112 mg nātrijs 695 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 323, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 2 G., holesterīns 112 mg nātrijs 695 mg cukurs 2 G.
Beidzot varat baudīt zivs pikatas mērci bez miltiem! Šī vieglā mērce ar kaperu un citrona daiviņu skābenām un sāļām notīm uzlabos jebkuru maigu balto zivi. Šai receptei ir piemērotas gan plekstes, gan tilapijas, gan putasu. Pat vispieejamākā zivs ar šo recepti kļūs par izsmalcinātu ēdienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 baltas zivs filejas (450 g), piemēram, plekstes
- 1 ēdamkarote olīveļļas + vairāk pēc vajadzības
- 5 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 smalki sagriezts šalotes sīpols
- 1/4 glāzes kaperu
- 0,5 glāzes sausa baltvīna
- 2 ēdamkarotes citrona sulas (no apmēram pus citrona) + 4 plānas citrona šķēles
- 0,5 glāzes svaigu pētersīļu, smalki sagrieztu
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apkaisiet zivi no abām pusēm ar sāli un melnajiem pipariem.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu un 1 ēdamkaroti sviesta. Kad sāk vārīties, pievieno 2 filejas un cep apmēram 2 minūtes, līdz apakša ir zeltaini brūna. Apgriez un cep vēl apmēram 2 minūtes, līdz otra puse ir zeltaini brūna un gatava.
- Pārvietojiet zivi uz servēšanas trauku, atstājot taukus pannā. Ja panna izskatās sausa, pievienojiet vēl 1 ēdamkaroti olīveļļas. Atlikušās zivis apcepiet tādā pašā veidā un pārlieciet uz servēšanas trauku.
- Pievienojiet šalotes atlikušajiem taukiem pannā un vāriet uz vidējas uguns, līdz tās nedaudz mīkstas, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet kaperus un turpiniet vārīt, līdz šalotes ir pilnībā mīkstas, vēl apmēram 2 minūtes.
- Pievienojiet vīnu un citrona šķēles, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, ik pa laikam apmaisot katliņu, līdz šķidruma daudzums ir samazinājies uz pusi. Pievienojiet citrona sulu un atlikušās 4 ēdamkarotes sviesta, apmaisot katliņu, lai mērce emulģētos, kamēr sviests kūst. Pievienojiet pētersīļus un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pārlejiet zivi ar mērci, pārkaisot ar citroniem, un nekavējoties pasniedziet.
Piezīme
Šai receptei var izmantot jebkuru mīkstu balto zivi, bet vislabāk ir izmantot plānas filejas. Ideāli piemērotas ir plekste, tilapija un putasu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
