Vistas pikata ar citronu, kaperiem un artišokiem
Balsis: 2
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 481, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 62 G., šķiedra 9 G., holesterīns 83 mg nātrijs 881 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 481, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 62 G., šķiedra 9 G., holesterīns 83 mg nātrijs 881 mg cukurs 2 G.
Šis viegli pagatavojamais ēdiens ir pilns ar itāļu virtuves gardajām garšām un aromātiem. Vistas kotletes apviļā miltos un cep līdz zeltaini brūnai krāsai. Pēc tam pannai pievieno citronu sulu, baltvīnu (derēs arī sausais vermuts), kaperus un konservētus artišokus, radot brīnišķīgu mērci vistai. Pasniedz ar veselīgiem brūnajiem rīsiem un lima pupiņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vistas krūtiņas pusītes bez kauliem un ādas (katra 100 g)
- 1/3 glāzes miltu
- 0,5 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
- 0,5 tējkarotes paprikas
- 0,5 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1/4 glāzes svaigi spiestas citronu sulas
- 0,5 glāzes sausa baltvīna
- 0,5 glāzes viegli sālīta vistas buljona
- 1 bundža (400 g) konservētu artišoku siržu, sagrieztas četrās daļās
- 1/4 glāzes kaperu, notecinātas
- 1 glāze ātri pagatavojamu brūno rīsu
- 0,5 tases saldētu lima pupiņu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, citrona miziņa, paprika, ķiploku pulveris, brūnie rīsi, lima pupiņas, Artišoki, kaperi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet vistu maisiņos ar rāvējslēdzēju un sadūciniet ar gaļas āmuru vai mīklas rulli, līdz vista ir 0,5 cm bieza. Izņemiet vistu no maisiņa un no visām pusēm apkaisiet ar sāli un pipariem. Seklā bļodā (vai maisiņā) sajauciet miltus, citrona miziņu, papriku un ķiploku pulveri. Labi samaisiet. Pievienojiet vistu un apgrieziet, lai tā pārklātos ar miltiem. Izņemiet vistu no miltu maisījuma un nokratiet liekos miltus.
- Uzkarsē eļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno vistu un cep 2 minūtes no katras puses, līdz tā ir zeltaini brūna un pilnībā gatava.
- Pievienojiet citrona sulu, vīnu un vistas buljonu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet 5 minūtes, līdz vista ir gatava un mērce ir sabiezējusi. Pievienojiet artišoku sirdis un kaperus un vāriet 1 minūti, līdz tie ir uzkarsuši.
- Rīsus vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, pievienojot lima pupiņas gatavošanas sākumā. Pasniedziet vistu un mērci pār rīsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
