Sacepums ar vistu, kāpostiem un artišokiem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 418, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 0 G., holesterīns 93 mg nātrijs 399 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 418, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 0 G., holesterīns 93 mg nātrijs 399 mg cukurs 9 G.
Šis veselīgais sautējums ir bagāts ar garšu un šķiedrvielām. Vistas filejas gabaliņi kopā ar lapu kāpostiem un artišokiem ir cepti bagātīgā, krēmīgā Parmezāna mērcē zem kraukšķīgas panko garozas. Šīs rīvmaizes ir lielākas, pūkainākas un kraukšķīgākas. Meklējiet panko lielveikalu Āzijas pārtikas nodaļās.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 buntītes lapu kāpostu (bez cietajiem kātiem), sagrieztas 5 cm gabaliņos.
- 2–3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 450 g vistas filejas bez ādas un kauliem, sagrieztas 1 cm gabaliņos.
- 1 mazs sīpols, smalki sagriezts
- 2 ēdamkarotes miltu
- 3/4 glāzes piena (2%)
- 1 glāze viegli sālīta vistas buljona
- 220 g saldētu artišoku siržu, atkausētu un rupji sagrieztu
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 4 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
- 2 ēdamkarotes panko rīvmaizes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, kāposti, Artišoki, Parmezāna siers, piens, malti kajēnas pipari, panko rīvmaize
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno kāpostus un vāri, līdz tie ir mīksti, apmēram 2 minūtes. Nokāš, izspiež visu ūdeni un rūpīgi nosusina.
- Uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Apkaisa vistu ar sāli un melnajiem pipariem, tad pievieno to pannai un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz apakša ir zeltaini brūna un gandrīz nav palicis rozā, apmēram 4 minūtes. Ar putu karoti pārliek bļodā (vista nebūs pilnībā gatava).
- Samaziniet siltumu līdz vidējam. Ja panna ir sausa, pievienojiet vēl 1 ēdamkaroti olīveļļas, tad pievienojiet sīpolu. Cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz tas ir mīksts, apmēram 4 minūtes. Apkaisiet sīpolu ar miltiem un cepiet, maisot, 1 minūti. Lēnām ielejiet pienu, nepārtraukti maisot, lai izšķīdinātu miltus, tad pievienojiet vistas buljonu.
- Palieliniet liesmu līdz vidēji spēcīgai un, nepārtraukti maisot, uzvāriet. Gatavojiet, līdz mērce nedaudz sabiezē, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet lapu kāpostus, artišokus un kajēnas piparus, pēc tam pievienojiet vistu un jebkādu sulu. Gatavojiet, maisot, līdz lapu kāposti un artišoki ir uzkarsuši un vista ir gatava, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet 3 ēdamkarotes Parmezāna siera.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Apsmidzini 20 cm cepšanas trauku ar cepamo aerosolu un ieliec tajā maisījumu. Apkaisi ar panko rīvmaize un atlikušo Parmezāna sieru. Grilējiet apmēram 3 collu attālumā no grila sildelementa, līdz kraukšķīgas, apmēram 3 minūtes.
Receptes autors - Valērija Bertinelli ir amerikāņu aktrise.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
