Sams pikata
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 402, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra 2 G., holesterīns 82 mg nātrijs 464 mg cukurs - G.
Kalorijas 402, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra 2 G., holesterīns 82 mg nātrijs 464 mg cukurs - G.
Sams piccata - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 sams filejas (katra 170 g)
- Jūras sāls un svaigi malti pipari
- Kviešu milti, panēšanai
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1/2 glāzes sausa baltvīna
- 1/2 citrona, sagriezta gabaliņos
- Pus citrona sula un miziņa
- 3 tases svaigu salātu maisījuma
- 2 ēd.k. kaperi
- 1/2 glāzes svaigu pētersīļu lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sams, milti, ķiploks, baltvīns, citrons, salāti, kaperi, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Viegli saberziet zivs fileju, nosusiniet to un pēc tam apkaisiet ar sāli un pipariem no abām pusēm. Bļodā ieberiet nedaudz miltu. Apviļājiet zivi miltos un nokratiet lieko. Lielā nepiedegošā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsējiet pa 1 ēdamkarotei sviesta un olīveļļas. Ievietojiet zivs filejas pannā un apcepiet apmēram 3 minūtes no katras puses. Pārvietojiet filejas uz servēšanas šķīvja un pārklājiet ar foliju.
- Pievienojiet ķiploku pannai un, maisot, apcepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 30 sekundes. vīns, citrona miziņu un citrona sulu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri, maisot, līdz vīns nedaudz samazinās, apmēram 2 minūtes. Pievieno 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Apmaisiet salātus ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sakārtojiet zivis uz šķīvjiem un pārlejiet tām mērci.
- Uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas pannā uz lielas uguns. Pievieno kaperus un pētersīļus un apcep, līdz tie kļūst kraukšķīgi, apmēram 1 minūti. Apkaisa zivi ar ceptajiem kaperiem un pētersīļiem. Pasniedz zivi ar salātiem un citroniem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
