Bezglutēna makaroni ar sieru

Balsis: 1

Kā pagatavot bezglutēna makaronus ar sieru

Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 617, kopējais tauku daudzums - G., piesātinātie tauki - G., olbaltumvielas - G., ogļhidrāti 89 G., šķiedra 4 G., holesterīns - mg nātrijs 152 mg cukurs - G.

Dažreiz šķiet, ka makaronus ar sieru var pagatavot tikai divos veidos: lēni un rūpīgi vārot uz lēnas uguns siera mērci, kuras pamatā ir rūts, vai atverot kastīti ar jau pagatavotu makaronu ar sieru un visu saputojot pāris minūtēs. Taču ir vēl viens lielisks veids, kas neprasa izvēlēties starp kvalitāti un ērtībām. Šī makaronu ar sieru recepte pagatavojas ātrāk nekā tradicionālā makaronu ar sieru, taču atšķirībā no veikalā nopērkamajām versijām visas sastāvdaļas ir dabīgas un augstas kvalitātes. Turklāt siera mērcē nav nepieciešams izmantot miltus, un, pateicoties makaroniem bez glutēna, ēdiens ir veselīgs ikvienam. Lai siera mērce būtu veiksmīga, sajauciet mīksto sieru, piemēram, kazas sieru, ar cieto sieru, piemēram, Čedaras vai Gruyère sieru. Pievienojiet nedaudz sātīgu salātu lapu, un jums būs pilnvērtīga maltīte mazāk nekā pusstundas laikā.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

450 g (2 iepakojumi) sausās bezglutēna pastas
110 g mīksta kazas siera, sadrupināta
110 g izturēta baltā Čedaras siera, sarīvēta
1 liels ķekars Toskānas kāpostu, apgriezti kāti, lapas sagrieztas lentītēs

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaroni, kazas siers, Čedaras siers, kāposti

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Vāriet makaronus:

Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni uz lielas uguns. Pievieno pietiekami daudz sāls, lai ūdens garšotu pēc jūras sāls. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus. Maisa 1 minūti, lai makaroni nesaliptu. Iestati taimeri uz 8 minūtēm.
Pagatavojiet mērci:

Kamēr makaroni vārās, lielas, platas bļodas apakšā ielieciet kazas sieru, čedaras sieru un kāpostu.

Sajaukt:

Kad pasta ir mīksta, bet joprojām stingra (al dente), izņemiet to no katla ar putu karoti. Uzlieciet to virsū sieram un kāpostiem. Pievienojiet apmēram 1/3 līdz 1/2 tases vārošā ūdens. Ļaujiet tam nostāvēties 5 minūtes. Maisiet pastu ar sieru un kāpostiem, līdz pasta ir pārklāta ar krēmīgo mērci un kāposti ir vienmērīgi sadalīti.

Piezīme

Šai receptei varat izmantot jebkuru sieru, kas jums patīk, bet vienam veidam jābūt mīkstam, piemēram, kazas sieram vai krēmsieram. Čedaras siera vietā pamēģiniet izmantot Gruyère vai Pecorino sieru. Kāposta vietā labi derēs jebkurš tumši zaļš siers, piemēram, mangolds vai spināti.