Maizes milti
Balsis: 9
Laiks:
Mums visiem mājās ir universālie milti, kas ir ideāli piemēroti konditorejas izstrādājumu, pankūku un saldumu cepšanai. Taču, ja jūs nolemjat cept maizi, jums būs nepieciešami maizes milti ar augstāku glutēna saturu, kas palīdz maizei labāk uzrūgt, nesabrūkot pēc cepšanas, un padara to blīvāku un maigāku. Šim nolūkam ir ieteicams pa rokai turēt glutēna miltu paciņu, jo jūs varat viegli pagatavot savus maizes miltus no parastajiem miltiem. Jums būs nepieciešama tikai 1 tējkarote glutēna uz katru universālo miltu tasi, lai uzlabotu to kvalitāti, un jums mājās būs patiesi garda maize.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Kviešu lipeklis "S.Pudov" - 1 tējk.
- Augstākās kvalitātes milti - 1 ēdamkarote.
- Pilngraudu kviešu milti saistīšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Recepte:
Bļodā vienādās daļās izsijājiet miltus un glutēnu. Ja jums ir pilngraudu kviešu milti, pievienojiet nedaudz (ne vairāk kā 0,5–1 tējkaroti uz 1 glāzi kviešu miltu), lai piešķirtu tiem patīkamāku garšu un blīvumu, kas piemērots maizes un kliņģeru cepšanai. Cepot maizītes, izmantojiet mājās gatavotus maizes miltus.
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: maizes milti
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
