Kūku milti (mīklas milti)
Balsis: 10
Laiks: --
Jūs droši vien receptēs esat saskārušies ar kūku miltiem, mīklas miltiem vai konditorejas miltiem. Tie atšķiras no parastajiem universālajiem miltiem ar to, ka tajos ir zemāks glutēna saturs. Šī īpašība nodrošina mazāk blīvus, vieglākus un pūkainākus cepumus — tieši tas, kas nepieciešams perfektai kūkas tekstūrai. Lai izvairītos no apgrūtinājumiem, meklējot šos miltus, kurus ir diezgan grūti atrast lielveikalos, varat tos viegli pagatavot pats mājās, aizstājot 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes ar uz vienu tasi universālo miltu. Vislabāk ir vairākas reizes izsijāt maisījumu, lai nodrošinātu, ka ciete ir vienmērīgi sadalīta.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Augstākās kvalitātes milti - mazāk nekā 1 ēdamkarote.
- Kukurūzas ciete - 2 ēdamkarotes.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet 2 līdzenas ēdamkarotes kukurūzas cietes sausā mērtraukā. Nosveriet atlikušos miltus uz svariem, lai iegūtu atlikušo daudzumu. Kad kūkas milti ir pievienoti sausajām sastāvdaļām, rūpīgi samaisiet.
- Pirms mīklas mīcīšanas atcerieties izsijāt miltus, lai nodrošinātu vienmērīgu cietes sadalījumu. Kukurūzas cietes pievienošana miltiem novērš glutēna veidošanos. Jūsu cepumi, smalkmaizītes un maizītes būs mīkstas un kūst mutē.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
