Mandeļu milti un to priekšrocības
Mandeles tiek uzskatītas par labu un veselīgu riekstu, ko izmanto ēdiena gatavošanā un ēd kā uzkodu starp ēdienreizēm. Tāpēc gan no tām iegūtā eļļa, gan milti ir ļoti vērtīgi.
Mandeļu milti ir veselīga alternatīva kviešu miltiem. To priekšrocība ir tā, ka tie nesatur glutēnu, padarot tos ideāli piemērotus cepšanai un daudziem citiem ēdieniem. Tie ir piemēroti arī cilvēkiem ar glutēna alerģijām vai citām diētas prasībām. Šie milti ir viegli pieejami veikalos, lai gan daži cilvēki dod priekšroku tos gatavot paši.
Mandeļu miltu uzturvērtība
Ja pats rieksts ir ļoti barojošs, vai no tā gatavotie milti ir barojoši? Tātad, ņemsim ceturtdaļtasi jeb 42 gramus mandeļu miltu un paskatīsimies, ko tie satur.
Ogļhidrāti un olbaltumvielas
Kopējais ogļhidrātu saturs ir 6 grami, no kuriem 3 grami ir šķiedrvielas. Tas padara šos miltus ideāli piemērotus tiem, kas ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, un tiem, kas meklē veselīgu kviešu miltu aizvietotāju, kuros ir 24 grami ogļhidrātu. Mūsu izvēlētais miltu daudzums satur 5 gramus olbaltumvielu, kas ir vairāk nekā kviešu miltos.
Kalorijas un tauki
42 grami mandeļu miltu satur 160 kalorijas un 14 gramus tauku. Lielākā daļa no šiem taukiem ir veselīgi. Mandeles ir arī bagātas ar omega-3 taukskābēm. Gandrīz 20% no šiem taukiem ir ieteicams lietot katru dienu, un tikai 1% ir piesātinātie tauki. Mandeles nesatur holesterīnu.
Cukurs
Mandeļu milti ir labvēlīgi cilvēkiem ar diabētu. Ceturtdaļa tases miltu satur tikai 1 gramu cukura. Tomēr kviešu milti nesatur cukuru vispār, un ar to to ieguvumi praktiski beidzas.
Minerāli
Mandeles ir bagātas ar dažādām labvēlīgām minerālvielām, īpaši magniju. Ceturtdaļa tases mandeļu miltu satur 64 mg kalcija, 130 mg fosfora, 167 mg kālija, 64 mg magnija, 1 mg dzelzs, 1 mg cinka un 0,6 mg mangāna.
Vitamīni
Mandeles ir bagātas ar E vitamīnu, kas mandeļu miltos ir 6,35 mg. Milti satur arī citus vitamīnus, piemēram, A, B3 (niacīnu), B2 (riboflavīnu) un B1 (tiamīnu).
Mandeļu milti satur 0,8 g pelnu un 1,3 g ūdens. Tagad mēs zinām, cik labvēlīgi ir mandeļu milti. Gan diētas ievērotāji, gan gardēži tos var droši lietot ēdiena gatavošanā.
Kategorijas:
Saistītie raksti
