Zemeņu cepumi ar kokosriekstu, mandeļu miltiem un tapioku
Balsis: 1
Šī recepte piedāvā veselīgāku klasisko smilšu cepumu versiju, un neviens nekad neuzminēs, ka tas ir kas cits, nevis klasiskais! Olbaltumvielām bagātie mandeļu milti piešķir cepumiem mitru, sviestainu tekstūru, savukārt kokosriekstu milti pievieno šķiedrvielas un unikālu garšu. Smago krējumu vai pienu, ko parasti izmanto šajos cepumos, aizstāj ar grieķu jogurtu, kas piešķir patīkamu paniņu garšu.
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 278, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 278, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Smilšu cepumi ar svaigām zemenēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sīkfails
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakts
- 3 tases mazgātas un uz pusēm pārgrieztas zemenes
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 2 ēdamkarotes nesaldinātu kokosriekstu skaidiņu pārkaisīšanai
- 3 ēdamkarotes kokosriekstu cukura
- Saputots kokosriekstu krējums dekorēšanai
- 0,75 tases bezglutēna miltu maisījuma, recepte zemāk, kā arī papildus rullēšanai
- 0,33 glāzes mandeļu miltu
- 2 ēdamkarotes kokosriekstu miltu
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sāls
- 0,25 tējkarotes cepamās sodas
- 80 g sviesta, sagriezta mazos gabaliņos un sasaldēta
- 170 g grieķu jogurta
Bezglutēna miltu maisījums
- 1,5 ēdamkarotes (190 g) tapiokas miltu
- 3 tases (435 g) balto rīsu miltu
- 0,75 tases (120 g) kartupeļu cietes
- 1 ēdamkarote (8 g) ksantāna sveķu
- 1,5 tējk. (5 g) sāls
- Sajauciet sastāvdaļas lielā bļodā.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu mīkla, mandeļu milti, kokosriekstu milti, rīsu milti, krējums, jogurts, vaniļas ekstrakts, citronu sula, zemene, kokosriekstu skaidiņas, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet zemenes vidēja lieluma bļodā, apslakiet ar citrona sulu un apkaisiet ar 1 tējkaroti cukura; viegli samaisiet un ļaujiet nostāvēties apmēram 30 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Virtuves kombainā sajauc bezglutēna miltu maisījumu, mandeļu miltus, kokosriekstu miltus, cepamo pulveri, sāli, cepamo sodu un atlikušās 2 ēdamkarotes kokosriekstu cukura. Pievieno sviestu un sablendē, līdz veidojas rupjas drupačas. Pievieno jogurtu un vaniļu un pulsē, lai sajauktu.
- Uz cepamā papīra, kas pārkaisīts ar miltu maisījumu, izrullējiet mīklu apmēram 2 cm biezumā un sagrieziet 6 vienādos apļos. Apsmērējiet virspusi ar ūdeni un pārkaisiet ar kokosriekstu skaidiņām.
- Pārlieciet uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 12 minūtes. Ļaujiet atdzist uz cepšanas pannas. Pirms pasniegšanas pārgrieziet katru cepumu uz pusēm un piepildiet ar zemenēm un sulu, kā arī saputotu kokosriekstu krējumu.
Receptes autors - Silvana Nardone ir bezglutēna recepšu grāmatu autore.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
