Zemeņu sirds kēksiņi
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 6 lielas kūciņas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 6 lielas kūciņas
Soli pa solim recepte zemeņu sirsniņu kēksiņu pagatavošanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņi
- 1,5 tases miltu
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 110 g sviesta istabas temperatūrā
- 3/4 glāzes granulētā cukura
- 2 lielas olas istabas temperatūrā
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/2 glāze zemeņu aromatizēta piena, istabas temperatūrā
- 6 zemenes, bez kātiņiem
Krējums un virskārta
- 2 tases pūdercukura
- 1/2 glāzes kakao pulvera
- 110 g sviesta istabas temperatūrā
- 1/2 glāze bieza krējuma
- 3 zemenes, nomizotas un pārgrieztas gareniski uz pusēm
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, augstākās kvalitātes milti, cukurs, olas, vaniļas ekstrakts, piens, zemene, pūdercukurs, kakao, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet kēksiņus: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Izklāj 6 trauciņu kēksiņu formu ar papīra tartletēm. Bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri un sāli.
- Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru apmēram 3 minūtes, līdz masa ir viegla un gaisīga. Pa vienai iemaisa olas, pēc tam vaniļas ekstraktu. Samazina miksera ātrumu līdz zemam. Trijos piegājienos iecilā miltu maisījumu mīklā, pārmaiņus pievienojot zemeņu pienu (sākot un beidzot ar miltiem), līdz visas sastāvdaļas ir viendabīgas.
- Ar karoti lejiet mīklu sagatavotajās kēksiņu formiņās. Cepiet, līdz mīklā iedurts zobu bakstāmais iznāk tīrs, apmēram 25–30 minūtes. Atdzesējiet 5 minūtes formiņās, pēc tam izņemiet kēksiņus, lai tie pilnībā atdzistu.
- Ar nazi no katras kūciņas augšpuses izgrieziet konusa formas gabaliņu (zemenes lielumā), atstājot 1,3 cm attālumā no apakšas. Ievietojiet ogas iedobumos un pēc tam virsū uzlieciet nelielu nogrieztās mīklas gabaliņu.
- Sagatavojiet krēmu: Izsijājiet pūdercukuru un kakao pulveri vidēja lieluma bļodā. Pārlejiet pusi no šī maisījuma lielākā bļodā, pievienojiet sviestu un 1/4 tases saldā krējuma un sakuļiet ar mikseri vidēji lielā ātrumā līdz gludai masai. Pievienojiet atlikušo cukura-kakao maisījumu un vēl 1/4 tases saldā krējuma un sakuļiet līdz gaisīgai masai. Ievietojiet konditorejas maisiņā ar zvaigžņveida uzgali un uzspiediet glazūru uz kēksiņiem. Katra kēksiņa virspusē uzlieciet zemeņu pusīti.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
