Šokolādes slepenās kēksiņi

Balsis: 3

Kā pagatavot šokolādes slepenās kēksiņus

Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 12 kēksiņi

Šie šķietami parastie šokolādes kēksiņi slēpj noslēpumu, kas iepriecinās ikvienu. Tas ir vaniļas un zemeņu saldējuma maisījums, kas pārklāts ar šokolādes glazūras kārtu. Šī neparastā deserta pagatavošana ir vienkārša, ja sekojat soli pa solim sniegtajai receptei. Vispirms izcepiet šokolādes kēksiņus, pēc tam piepildiet tos ar divu veidu saldējumu, sasaldējiet tos un pārklājiet ar šokolādes saldējuma glazūru. Gardā šokolādes, vaniļas un zemeņu saldējuma kombinācija uz mīksta biskvīta neatstās vienaldzīgu nevienu. Varat izmantot arī jebkuru citu saldējumu pēc savas izvēles.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu + papildus pannai
1 tējkarote cepamā pulvera
1/4 tējkarotes cepamās sodas
1/4 tējkarotes sāls
60 g nesālīta sviesta
3/4 glāzes kakao pulvera
0,5 glāzes tumši brūnā cukura
0,5 glāzes granulētā cukura
0,5 glāzes skābā krējuma
1 liela ola
1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
2 tases vaniļas saldējuma
4 tases zemeņu saldējuma
1 pudele ar 200–220 g šokolādes saldējuma glazūras

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, šokolādes sīrups, olas, skābais krējums, brūnais cukurs, vaniļas saldējums, zemeņu saldējums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 °C un apsmidzini 12 trauciņu kēksiņu formu ar cepamo aerosolu. Viegli apkaisi formu ar miltiem, nokratot lieko.
Izsijājiet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli caur smalku sietu bļodā. Ievietojiet sviestu lielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā, pievienojiet 0,5 tases ūdens un karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz tas izkūst. Pievienojiet kakao pulveri, brūno cukuru un granulēto cukuru, samaisiet, līdz masa ir gluda (ja maisījums ir pārāk biezs, karsējiet mikroviļņu krāsnī vēl 20 sekundes). Ļaujiet atdzist.

Iemaisiet skābo krējumu, olu un vaniļu šokolādes maisījumā, līdz masa ir gluda. Pēc tam iemaisiet miltu maisījumu un mīciet mīklu (nepārmaisiet).
Sadaliet mīklu sagatavotajās kēksiņu formiņās, piepildot tās līdz pusei. Cepiet kēksiņus, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 12–15 minūtes. Ļaujiet atdzist pannā 15 minūtes, pēc tam pārvietojiet uz restēm un pilnībā atdzesējiet.
Ar nelielu nazi katras kēksiņa augšpusē izgrieziet 2,5 cm dziļu apli, atstājot apmēram 0,5 cm attālumā no malas; izgrebiet izgriezto vidu. Novietojiet kēksiņus uz cepšanas paplātes un sasaldējiet vismaz 30 minūtes.
Pēc tam, ātri strādājot, katrā kēksiņā ielieciet nelielu vaniļas saldējuma bumbiņu. Virsū uzlieciet lielu zemeņu saldējuma bumbiņu, viegli piespiežot, lai to pieliptu pie vaniļas saldējuma. Saldējiet 20 minūtes.
Ielejiet šokolādes saldējuma glazūru nelielā bļodā. Iemērciet kēksiņu virspusi glazūrā; sasaldējiet līdz pasniegšanai.

Kategorijas:

recepte / Receptes bērnu ēdieniem / Vasaras ēdieni / Deserti / Saldējuma kūkas / Kēksiņi, cepumi / Kūkas / Saldējums, sorbets / / Pārtikas tīkls — receptes

Receptes kolekcijas