Dīgstu brauniju kēksiņi

Balsis: 1

Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra 3 G., holesterīns 60 mg nātrijs 160 mg cukurs 40 G.

Nosvini pavasara atnākšanu ar šīm zāliena formas kēksiņiem ar svaigu pavasara zāli. Kēksiņi ir gatavoti ar bagātīgu šokolādes brauniju pamatni, pārklāti ar šokolādes glazūru un pārkaisīti ar sasmalcinātiem šokolādes cepumiem. Zāli var pagatavot ar veikalā nopērkamu glazūru, kas ir ietonēta zaļā krāsā.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kēksiņi

110 g nesālīta sviesta
110 g nesaldinātas šokolādes, smalki sagrieztas
2 ēdamkarotes tumšā kakao pulvera
0,5 tases ūdens
1,5 tases cukura
2 lielas olas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1 glāze augstākās kvalitātes miltu
0,5 tējkarotes sāls

Pildījums

110 g pus saldās šokolādes, smalki sagrieztas
1/3 glāzes bieza krējuma
6 sasmalcinātas šokolādes sviestmaizes cepumi
0,5 glāzes vaniļas glazūras
Zaļa pārtikas krāsviela

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, tumšā šokolāde, olas

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklāj 12 kēksu formu ar papīra formiņām.
Kēksiņi:

Vidēja izmēra katliņā sajauciet sviestu, nesaldinātu šokolādi, kakao pulveri un ūdeni. Gatavojiet uz vidējas uguns, maisot, līdz masa ir gluda. Noņemiet no uguns un sakuļiet ar cukuru, olām un vaniļu, līdz masa ir gluda. Pievienojiet miltus un sāli, samaisiet, līdz masa ir gluda. Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās kēksiņu formiņās, piepildot tās apmēram trīs ceturtdaļas.

Cepiet, līdz brauniju virspuse, viegli piespiežot, atlec atpakaļ un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk ar dažām mitrām drupačām, 20–25 minūtes. Ļaujiet braunijiem 5 minūtes atdzist pannā, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist.
Tikmēr sagatavo virskārtu.:

Mazā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā pārlejiet krējumu pār pus saldo šokolādi. Karsējiet mikroviļņu krāsnī ar 30 sekunžu intervālu, maisot, līdz masa ir gluda. Ļaujiet nostāvēties, līdz tā nedaudz sabiezē (apmēram 10 līdz 30 minūtes, līdz konsistence ir līdzīga pudiņam).
Ar karoti uzklāj šokolādes glazūru pāri braunijiem un uzmanīgi izlīdzina to līdz malām. Virspusi pārkaisa ar sadrupinātiem cepumiem, viegli iespiežot drupačas šokolādē.
Nokrāso vaniļas glazūru ar zaļu pārtikas krāsvielu. Pārlej konditorejas maisiņā ar nelielu apaļu uzgali un uzspied uz braunijiem, lai radītu asnu zāles izskatu.