Šokolādē iemērktas brauniju kēksiņi
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 416, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 48 G., šķiedra 4 G., holesterīns 70 mg nātrijs 161 mg cukurs 34 G.
Kalorijas 416, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 48 G., šķiedra 4 G., holesterīns 70 mg nātrijs 161 mg cukurs 34 G.
Cepiet šokolādes kēksiņus, kas pēc tekstūras atgādina braunijus: mitrus, mīkstus un ar bagātīgu šokolādes garšu. Ja vēlaties, mīklai pievienojiet šokolādes skaidiņas vai valriekstus. Lai dekorētu, iemērciet katra kēksiņa virspusi mīkstā ganašā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņi
- 140 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā, sagriezta mazos gabaliņos
- 1/4 glāzes kakao pulvera
- 80 g nesaldinātas šokolādes, smalki sagrieztas
- 2/3 tases verdoša ūdens
- 1 un 1/4 glāzes cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 lielas olas
- 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 1/4 tējkarotes cepamās sodas
- 2/3 glāzes smalki sagrieztu grauzdētu valriekstu vai pus saldu šokolādes skaidiņu (pēc izvēles)
Šokolādes glazūra
- 1 glāze sasmalcinātas pus saldās šokolādes (nevis granulas)
- 0,5 glāzes bieza krējuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, tumšā šokolāde, kakao, pus salda šokolāde, olas, krējums, valrieksti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C un izklāj standarta 12 kēksu formu ar papīra formiņām.
- Ievietojiet sviestu, kakao pulveri un nesaldinātu šokolādi lielā bļodā. Pārlejiet maisījumu ar verdošu ūdeni un ļaujiet tam nostāvēties 5 minūtes. Maisiet, līdz masa ir gluda, pēc tam pievienojiet cukuru, vaniļas ekstraktu un olas. Pievienojiet miltus, cepamo pulveri, sāli un cepamo sodu un samaisiet, līdz masa ir gluda. Ja izmantojat, pievienojiet valriekstus vai šokolādes skaidiņas. Sadaliet mīklu sagatavotajās kēksiņu formiņās, piepildot tās apmēram trīs ceturtdaļas.
- Cep, līdz koka irbulītis, iedurts kēksiņa centrā, iznāk ar mitrām drupačām, 22 līdz 24 minūtes. Ļauj atdzist pannā 5 minūtes, pēc tam izņem uz restēm un ļauj pilnībā atdzist.Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
- Šokolādes glazūra:
Ievietojiet pus saldo šokolādi vidēja lieluma bļodā. Uzkarsējiet krējumu nelielā katliņā uz vidējas uguns, līdz tas tik tikko sāk vārīties. Pārlejiet krējumu pār šokolādi un ļaujiet tam nostāvēties 1 minūti, pēc tam viegli samaisiet, līdz masa ir gluda un spīdīga. Nedaudz atdzesējiet glazūru, līdz tā sabiezē, bet tai nevajadzētu sacietēt. Uz katras kūciņas uzklājiet 1 ēdamkaroti glazūras vai iemērciet kūciņu virspusi glazūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
