Šokolādes kēksiņi ar kokosriekstu
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 gab.
Cep bagātīgas šokolādes kēksiņus ar šokolādes glazūru un kokosriekstu skaidiņām. Lai iegūtu vēl intensīvāku garšu un krāsu, izvēlies sārmainu kakao. Tasīte svaigi pagatavotas melnas kafijas tikai pastiprinās šokolādes garšu. Katru gatavo kēksiņu apslaki ar izkausētas šokolādes un kokosriekstu piena glazūru un dekorē ar šķipsniņu kokosriekstu skaidiņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņi
- 330 g sviesta, sagriezta gabaliņos
- 1 tase svaigi pagatavotas kafijas
- 0,5 glāzes ūdens vai piena
- 3/4 glāzes kakao pulvera
- 3 tases miltu
- 3 un 1/4 glāzes granulētā cukura
- 3/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 3/4 tējkarotes smalkas sāls
- 0,5 tējkarotes sodas
- 3/4 glāzes skābā krējuma
- 3 lielas olas, istabas temperatūrā
- 1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Pūdercukurs, pārkaisīšanai
Šokolādes-kokosriekstu glazūra
- 170 g tumšās šokolādes, smalki sagrieztas
- 0,5 tases konservēta nesaldināta kokosriekstu piena
- 1-2 ēdamkarotes kukurūzas sīrupa
- 1,5 tases nesaldinātu kokosriekstu skaidiņu vai pārslu, viegli apgrauzdētu
- Īpašs aprīkojums: 12 glāžu liela kēksiņu panna
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, kafija, piens, kakao, augstākās kvalitātes milti, cukurs, skābais krējums, olas, vaniļas ekstrakts, pūdercukurs, tumšā šokolāde, kokosriekstu piens, sīrups, kokosriekstu skaidiņas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklāj lielu metāla kēksiņu pannu ar papīra formiņām, lai tajā varētu ievietot 12 lielas kēksiņus.
- Ievietojiet sviestu, kafiju, ūdeni un kakao pulveri mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un karsējiet mikroviļņu krāsnī apmēram 2 minūtes, līdz sviests ir izkusis. Samaisiet, lai sajauktos.
- Tikmēr lielā bļodā sakuļ kopā miltus, cukuru, cepamo pulveri, sāli un cepamo sodu. Mazā bļodā sakuļ kopā skābo krējumu, olu un vaniļu. Karstās šokolādes maisījumu iecilā sausajās sastāvdaļās. Iecilā skābā krējuma maisījumu; nekul. Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās kēksiņu formiņās, piepildot katru apmēram 3/4 (apmēram 2/3 glāzes mīklas uz vienu kēksiņu). Cepiet kēksiņus, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 30 minūtes.
- Pilnībā atdzesējiet kēksiņus formās uz restēm. Izņemiet tos no papīra formiņām un novietojiet atpakaļ uz restēm.
- Glazūra: Ievietojiet šokolādi vidēja lieluma bļodā. Uzkarsējiet kokosriekstu pienu un kukurūzas sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, pēc tam pārlejiet šokolādei. Ļaujiet maisījumam nostāvēties 10 minūtes, pēc tam samaisiet, līdz masa ir gluda. Vienmērīgi uzklājiet 1 ēdamkaroti siltas glazūras uz katras kūciņas un pārkaisiet ar kokosriekstu skaidiņām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
