Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 12 kēksiņi

Šokolādes kēksiņi ar bekona un krējuma siera glazūru - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

Karamelizētam bekonam:

• 1/2 glāzes gaiši brūnā cukura
• 2 ēdamkarotes granulētā cukura
• 2 tējkarotes kakao pulvera
• 12 bekona šķēles, pārgrieztas uz pusēm

Kēksiņiem:

• 5 ēdamkarotes augu eļļas
• 1/4 tases uzlietas espresso vai kafijas
• 1/4 glāzes gaiši brūnā cukura
• 1/3 glāzes kakao pulvera
• 110 g sasmalcinātas piena šokolādes
• 3/4 glāzes cepamo miltu
• 1/2 glāzes granulētā cukura
• 1/2 tējkarotes cepamās sodas
• 1/2 tējkarotes smalkas sāls
• 1/4 glāzes paniņu vai zema tauku satura kefīra
• 2 olas
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakts

Krēmam:

• 1 glāze vārīta iebiezinātā piena
• 230 g biezpiena istabas temperatūrā
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• Jūras sāls pārslas pārkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, skābs piens, kefīrs, brūnais cukurs, kakao, kafija, piena šokolāde, vaniļas ekstrakts, bekons, olas, biezpiens, krējums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Pagatavojiet karamelizētu bekonu: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un novieto režģi uz ar foliju izklātas cepšanas paplātes. Vidēja lieluma bļodā sajauc brūno cukuru, granulēto cukuru un kakao pulveri. Iemērc bekona gabaliņus maisījumā un pēc tam vienā kārtā izkārto tos uz režģa.
  
  Cep 15–20 minūtes, līdz garoza ir tumši brūna. Atdzesē un noliec uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem, lai nožūst. Smalki sakapā 6 bekona šķēles un noliec malā.
2. darbība
• Sāciet gatavot kūciņas: Lielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet augu eļļu, kafiju, brūno cukuru, kakao pulveri un šokolādi. Karsējiet maisījumu mikroviļņu krāsnī 2 minūtes. Pēc tam sablendējiet līdz gludai masai un ļaujiet atdzist 15 minūtes.
3. darbība
• Bļodā sajauciet miltus, granulēto cukuru, cepamo sodu un sāli. Atdzesētajam šokolādes maisījumam pievienojiet kefīru, olas un vaniļas ekstraktu un samaisiet līdz gludai masai. Pievienojiet miltus un turpiniet maisīt, līdz gluda masa.
4. darbība
• Izklāj 12 kēksu formu ar papīra formiņām. Ar karoti lej formiņās vienādu daudzumu mīklas un pārkaisa ar sasmalcinātu bekonu.
  
  Cep 20–25 minūtes, līdz kēksiņi, viegli piespiežot, atlec atpakaļ. Atdzesē kēksiņus formās 10 minūtes, pēc tam izņem no formām un novieto uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
5. darbība
• Sāksim gatavot krēmu: Ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ iebiezināto pienu, krēmsieru un vaniļas ekstraktu līdz gludai masai. Piepildiet maisījumu konditorejas maisiņā ar zvaigžņveida uzgali. Ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
6. darbība
• Dekorējiet kēksiņus ar glazūru un virsū pārkaisiet ar atlikušo karamelizēto bekonu un sāli.
  
  Mēs piedāvājam hurma mafinu recepte.

Balsis: 17