Sendviču cepumi ar ķiršiem, balto šokolādi un mandeļu pildījumu
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 18 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 18 gab.
IEKŠĀ sviestmaižu cepumi Džefa Mauro cepumos kā pildījums tiek izmantota mandeļu pasta, kas piešķir riekstu garšu, ko nav iespējams panākt ar aromatizētājiem. Jūs to noteikti pamanīsiet, kamēr cepumi cepsies.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sīkfails:
- 2 ēdamkarotes plus 2 ēdamkarotes balinātu augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 1/2 tējkarotes cepamās sodas
- 1/2 tējkarotes smalkas sāls
- 170 g nesālīta sviesta, izkausēta un nedaudz atdzesēta
- 1 ēdamkarote brūnā cukura (saspiest)
- 1/2 glāzes granulētā cukura
- 2 tējkarotes dabīgā vaniļas ekstrakta
- 1 liela ola
- 1 lielas olas dzeltenums
- 1/2 tase rupji sagrieztu žāvētu ķiršu
- 1/2 glāzes baltās šokolādes skaidiņu vai granulu
Pildījums:
- 3/4 glāzes mandeļu pastas
- 1/4 glāzes pūdercukura
- 4 ēdamkarotes mīkstināta nesālīta sviesta
- 1/8 tējkarotes smalkas sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, brūnais cukurs, vaniļas ekstrakts, olas, žāvēti ķirši, baltā šokolāde, mandeļu pasta, pūdercukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sīkdatnēm: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 °C (350 °F), novietojot restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā. Izklāj divas cepamās pannas ar malām ar cepampapīru un noliec malā.
- Mazā bļodā sajauciet miltus, cepamo sodu un sāli. Virtuves kombaina bļodā ar vidēju ātrumu sakuļ sviestu un abu veidu cukuru, līdz masa ir gluda. Pievieno vaniļas ekstraktu, olu un olu dzeltenumu un labi samaisa. Pievieno miltu maisījumu, ķiršus un balto šokolādi. Labi samaisa.
- Paņemiet līdzenu ēdamkaroti mīklas, sarullējiet to bumbiņā un ar pirkstu galiem sadaliet to divās daļās. (18 cepumiem būs nepieciešamas 36 pusītes.) Novietojiet izveidotās bumbiņas uz sagatavotajām cepšanas plātīm, atstājot tās 5 cm attālumā vienu no otras. Cepiet, līdz cepumi ir zeltaini brūni ap malām un centrs joprojām ir mīksts, bet ne mitrs, apmēram 12–15 minūtes. Ļaujiet cepumiem atdzist uz cepšanas plātīm 20–30 minūtes.
- Pildījumam: Kamēr cepumi atdziest, ar rokas mikseri sakuļ mandeļu pastu, pūdercukuru, sviestu un sāli, līdz maisījums ir gaišs un gaisīgs. Ievietojiet krēmu ledusskapī, līdz esat gatavs salikt cepumus.
- Montāža: Cepuma apakšā izklāj 1 ēdamkaroti pildījuma. Novietojiet otru cepumu ar apakšējo pusi uz leju virs pildījuma. Atkārtojiet ar atlikušajiem cepumiem.
Kategorijas:
recepte / Deserti / Sīkfails / Džefs Mauro
Līdzīgas receptes
