Rīsu pudiņš ar balto šokolādi, mandelēm un ķiršiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 616, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 98 G., šķiedra 1 G., holesterīns 92 mg nātrijs 216 mg cukurs 69 G.
Kalorijas 616, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 98 G., šķiedra 1 G., holesterīns 92 mg nātrijs 216 mg cukurs 69 G.
Baltā šokolāde piešķir šim samtainajam rīsu pudiņam vēl maigāku, krēmīgāku garšu un patīkamu šokolādes saldumu, savukārt siltā, alkoholiskā ķiršu mērce un mandeļu skaidiņas piešķir svētku noskaņu. Pasniedziet bļodās vai lielās glāzēs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Rīsu pudiņš
- 4,5 tases pilnpiena
- 2/3 glāzes gargraudu balto rīsu
- 2/3 glāzes cukura
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- Rupja sāls
- 2 lieli olu dzeltenumi
- 3 ēdamkarotes bieza krējuma
- 110 g sasmalcinātas labas kvalitātes baltās šokolādes
- 1 ēd.k. rīvētas apelsīna miziņas
- 1/4 tējkarotes kanēļa
- Silta ķiršu mērce
- Putukrējums, pasniegšanai
- 1/4 glāzes plāni sagrieztu grauzdētu mandeļu pasniegšanai
Silta ķiršu mērce
- 1 glāze ķiršu ievārījuma
- 1/4 tējkarotes kanēļa
- 3 ēdamkarotes ķiršu brendija
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsi, olas, piens, Apelsīna miziņa, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā ar biezu dibenu sajauciet pienu, rīsus, cukuru, vaniļu un šķipsniņu sāls. Vāriet uz vidēji mazas uguns, līdz šķidrums sabiezē un rīsi ir ļoti mīksti, ik pa laikam apmaisot, apmēram 1 stundu.
- Samaziniet siltumu līdz minimumam. Mazā bļodā sakuļiet olu dzeltenumus ar krējumu. Pakāpeniski olu maisījumā iemaisiet 1/2 tases rīsu maisījuma. Atgrieziet maisījumu katliņā un vāriet 2 minūtes, nepārtraukti maisot; neļaujiet tam spēcīgi vārīties.
- Noņem no uguns. Pievieno balto šokolādi un maisa, līdz tā izkūst. Pievieno apelsīna miziņu un kanēli. Pārlej pudiņu lielā bļodā, pārklāj un atdzesē ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest. Pasniedz lielās glāzēs ar siltu ķiršu mērci, dekorētu ar putukrējumu un pārkaisītu ar grauzdētām mandelēm.
- Silta ķiršu mērce:
Vidēja izmēra katliņā sajauciet ķiršu ievārījumu un kanēli un uz lēnas uguns uzvāriet. Noņemiet no uguns, pievienojiet ķiršu liķieri un uzmanīgi aizdedziniet to ar garu sērkociņu vai vienkārši uzsildiet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
