Rīsu pudiņš ar kanēli un apelsīnu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Apelsīna miziņa, šķipsniņa kanēļa un maskarpones siers pārvērš parastu piena rīsu putru elegantā pudiņā, ko pasniedz desertam skaistā bļodā ar krējuma siera glazūras kātu. Šajā receptē tiek izmantoti cieti saturoši Arborio rīsi. Tie labi absorbē visu šķidrumu, garšas un aromātus, radot krēmīgu, maigu tekstūru. Vāriet to pienā kopā ar kanēļa standziņām, apelsīna miziņu, cukuru un maskarpones sieru un pasniedziet labi atdzesētu, pārkaisītu ar apelsīna miziņu, kanēli un putukrējuma siera glazūras kātu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote arborio rīsu
- 1 apelsīna miziņas strēmelīte + 0,5 tējk. rīvētas miziņas
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 4 tases pilnpiena
- 3/4 glāzes granulētā cukura
- 2 kanēļa standziņas
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 0,5 ēdamkarotes maskarpones siera
- 3 ēdamkarotes pūdercukura
- Malta kanēļa, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Arborio rīsi, maskarpones siers, Apelsīna miziņa, piens, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Katliņā sajauciet apelsīna miziņu (svītraino), 2 tases ūdens, sviestu un šķipsniņu sāls un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet rīsus un vēlreiz uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam pakratot katliņu, līdz šķidrums ir uzsūcies, apmēram 15 minūtes.
- Citā katliņā uzvāriet pienu, cukuru, kanēļa standziņas un vaniļu. Pievienojiet rīsus un vāriet uz vidējas uguns, maisot, līdz šķidrums ir gandrīz pilnībā uzsūcies, apmēram 15 minūtes. Pievienojiet sarīvētu apelsīna miziņu un 1/4 glāzes maskarpones.
- Pārlejiet rīsu pudiņu lielā bļodā un ļaujiet atdzist, pēc tam pārklājiet ar pārtikas plēvi un atdzesējiet ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest, apmēram 2 stundas.
- Bļodā sakuļ atlikušo 1/4 tases maskarpones siera ar pūdercukuru. Izņem no pudiņa kanēļa standziņas un apelsīna miziņu. Pasniedz, dekorējot ar maskarpones krēmu un kanēli.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
