Rīsu pudiņš "Risalamande"
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 472, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 60 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 472, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 60 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Aukstais rīsu pudiņš ir neatņemama dāņu svētku galda sastāvdaļa Ziemassvētkos. Vakariņās to pasniedz kā piena rīsu putru, pievienojot cukuru un dabīgas garšvielas, tā pārvēršas gardā, delikātā desertā ar ogu mērci. Rīsus vāriet pienā ar vaniļu, citrona sulu, miziņu un Amaretto liķieri. Tas deserta spilgtajai citrusaugļu garšai piešķir siltas mandeļu notis. Pievienojiet saldo krējumu un atdzesējiet ledusskapī, lai tas sastingst. Pudiņa tekstūra ir neticami krēmīga, un garša ir neaizmirstama!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 tases Arborio rīsu vai vidēja graudu balto rīsu
- 4 tases pilnpiena
- 0,5 tases cukura
- 1 vaniļas pāksts, sēklas izņemtas no pāksts
- 1/8 tējkarotes smalkas jūras sāls
- 0,5 glāzes svaigi spiestas citronu sulas, no apmēram 3 lieliem citroniem
- 1/4 ēdamkarotes Amaretto liķiera
- 3 lielu citronu miziņas
- 0,5 glāzes putukrējuma
- 1/4 glāzes grauzdētu sagrieztu mandeļu, skatīt zemāk
- Ķiršu mērce pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Arborio rīsi, piens, krējums, Amaretto liķieris, vaniļas pāksts, citronu sula, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma katliņā sajauciet pienu, rīsus, cukuru, vaniļas sēklas, vaniļas pāksti un sāli. Uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, bieži maisot. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam maisot, līdz rīsi ir mīksti, apmēram 35 minūtes.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet citrona sulu, amaretto un citrona miziņu. Lēnām iemaisiet citrona maisījumu rīsos un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Izņemiet vaniļas pāksti un izmetiet to. Iemaisiet saldo krējumu (maisījums joprojām būs šķidrs, bet atdziestot sabiezēs). Sadaliet rīsu pudiņu bļodās. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī vismaz 4 stundas.
- Apkaisiet atdzesētu rīsu pudiņu ar mandeļu skaidiņām un pasniedziet ar ķiršu mērci.
Grauzdētas mandelesIzklājiet to vienā kārtā uz cepšanas paplātes. Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 175°C (350°F) temperatūrā, līdz viegli brūnas, apmēram 6-8 minūtes. Pirms lietošanas pilnībā atdzesējiet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
