Rīsu pudiņš lēnajā plītī
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 482, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 71 G., šķiedra 2 G., holesterīns 51 mg nātrijs 368 mg cukurs 40 G.
Kalorijas 482, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 71 G., šķiedra 2 G., holesterīns 51 mg nātrijs 368 mg cukurs 40 G.
Šo krēmīgo rīsu pudiņu ļoti viegli pagatavot, izmantojot spiediena katlu. Tas ir garšīgs gan karsts brokastīs, gan auksts desertam. Jamaikas pipari, dabīgā vaniļa un kanēlis piešķir tam brīnišķīgu garšu, kas pastiprināsies, gatavajam pudiņam stāvot un sabiezējoties. Nākamajā dienā tas būs vēl gardāks! Pasniedziet, pārkaisītu ar sasmalcinātiem grauzdētiem pekanriekstiem, ruma aromāta rozīnēm vai maltu kanēli. Nedaudz aveņu ievārījuma arī būs jauka piedeva.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 ēdamkarotes Arborio rīsu
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 un 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 6 smaržīgo piparu ogas
- 1 kanēļa standziņa
- 5 tases pilnpiena
- 1 un 1/4 glāzes cukura
- Puse vaniļas pāksts, pārgriezta gareniski uz pusēm
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- Grauzdēti pekanrieksti, rumā mērcētas rozīnes, uzsildīts aveņu ievārījums vai malta kanēļa masa pasniegšanai
- Īpašs aprīkojums: multivārāmais katls ar 6-8 litru tilpumu.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Arborio rīsi, vaniļas pāksts, pekanrieksti, smaržīgie pipari, kanēlis, piens, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet rīsus, sviestu, sāli, smaržīgos piparus un kanēļa standziņu 6 litru lēnajā plītī. Iestatiet lielu uguni (skatīt piezīmi). Gatavojiet, bieži maisot, līdz rīsi ir gaiši, bet ne brūni, 3 līdz 4 minūtes.
- Pievienojiet 1 glāzi piena un turpiniet vārīt, bieži maisot, līdz lielākā daļa piena ir uzsūkusies un maisījums ir biezs un krēmīgs, 2–3 minūtes. Pievienojiet cukuru un 4 tases ūdens, pēc tam izkasiet vaniļas pāksts sēklas un, maisot, pievienojiet tās pudiņam. Ievērojot ražotāja norādījumus, aizveriet vāku un sagatavojiet lēno plīti. Iestatiet spiediena katlu uz zemu spiedienu uz 15 minūtēm.
- Kad spiediena katla cikls ir pabeigts, ievērojiet ražotāja norādījumus un ļaujiet spiedienam dabiski izplūst. Pēc 10 minūtēm, uzmanoties, lai neapdedzinātos ar atlikušo tvaiku, atveriet un noņemiet vāku.
- Apmaisiet rīsu pudiņu, nokasot apakšu, lai tas nepiedegtu. Uzkarsējiet katliņu uz lielas uguns un pievienojiet krējumu un atlikušās 4 tases piena. Vāriet, bieži maisot, līdz pudiņš uzvārās, 3–4 minūtes. Tas būs diezgan šķidrs, bet atdziestot sabiezēs.
- Pārlej lielā bļodā un pārklāj ar pārtikas plēvi, novietojot to tieši uz rīsu pudiņa virsmas, lai novērstu garoziņas veidošanos. Ļauj 1-2 stundas pastāvēt istabas temperatūrā, lai pudiņš sabiezētu. Tas joprojām būs silts.
- Pirms pasniegšanas samaisiet. Apkaisiet ar grauzdētiem pekanriekstiem, ar rumu marinētām rozīnēm, kanēli vai apslakiet ar siltu aveņu ievārījumu.
Piezīme
Daudzfunkcionālā katla iestatījumi un režīmi var atšķirties atkarībā no modeļa. Vienmēr ievērojiet ražotāja norādījumus.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
