Ķiršu un balto piparu cepumi
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 36
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 36
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 65, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 0 G., holesterīns 12 mg nātrijs 37 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 65, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 0 G., holesterīns 12 mg nātrijs 37 mg cukurs 5 G.
Izbaudiet valdzinošo balto piparu garšu un aromātu apvienojumā ar ķiršiem šajos cepumos, ko Valērija Bertinelli cepusi īpaši saderībai ar vīnu. "Es nolēmu pagatavot šos cepumus, jo baltie pipari un ķirši — garšviela un augļi — ir divas no svarīgākajām garšām, kas atrodamas daudzos izsmalcinātos vīnos," skaidro Valērija. Šie cepumi ir aizraujošs papildinājums siera platei un citām uzkodām, ko parasti pasniedz ar vīnu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes svaigi maltu balto piparu + papildus pārkaisīšanai
- 0,5 tējkarotes sāls
- 110 g mīkstināta nesālīta sviesta
- 0,5 tases cukura
- 1 liela ola
- 3/4 glāzes žāvētu ķiršu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, baltie piparu graudiņi, žāvēti ķirši, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, piparus un sāli. Nolieciet malā. Izmantojot mikseri vidēji lielā ātrumā, sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Pievieno olu un sakuļ, līdz masa ir gluda. Pievieno miltu maisījumu un vidēji mazā ātrumā samaisa, līdz masa ir gluda. Pievieno ķiršus. Samaisiet.
- Izklājiet lielu pārtikas plēves gabalu un uzlieciet uz tā mīklu. Izmantojot plēvi, izveidojiet no mīklas gludu baļķi, kura diametrs ir aptuveni 5 cm un garums 25 cm. Ievietojiet mīklu ledusskapī, līdz tā pilnībā sacietē, vismaz 2 stundas vai nakti.
- Novietojiet cepšanas paplātes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet 2 cepšanas paplātes ar cepampapīru.
- Izrullējiet mīklu, novietojiet to uz griešanas dēļa un ar robotu nazi sagrieziet 0,5 cm biezos apļos. Novietojiet apļus uz sagatavotajām cepšanas plātīm, atstājot tos apmēram 2,5 cm attālumā vienu no otra. Viegli apkaisiet ar baltajiem pipariem.
- Cepiet cepumus, līdz tie ir zeltaini brūni no apakšas un malām, apmēram 12 minūtes. Ļaujiet tiem atdzist uz cepšanas paplātes 5 minūtes, pēc tam uzmanīgi pārvietojiet uz restēm un pilnībā atdzesējiet. Cepiet otro cepumu porciju, pārliekot mīklu uz atdzesētajām cepšanas paplātēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
