Mandeļu cepumi "Sniega bumbas" ar ķiršiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 30
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 30
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 115, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 1 G., holesterīns 12 mg nātrijs 38 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 115, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 1 G., holesterīns 12 mg nātrijs 38 mg cukurs 8 G.
Ja jums garšo mandeļu cepumi, šī ir lieliska izvēle, īpaši svētkiem. Šie cepumi ir gatavoti no maltiem mandeļiem, kuru garšu lieliski uzlabo Amaretto liķieris, un katrai "sniega bumbai" būs pārsteiguma centrs — žāvēts ķirsis, kas iemērcēts liķierī. Gatavos cepumus, vēl karstus, apviļājiet pūdercukurā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 glāzes neapstrādātu mandeļu (ar mizām)
- 1 un 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 165 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1,5 glāzes pūdercukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 0,5 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 glāzes žāvētu ķiršu
- 3 ēdamkarotes Amaretto liķiera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mandeļu, žāvēti ķirši, Amaretto liķieris, augstākās kvalitātes milti, mandeļu ekstrakts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 175 °C (350 °F). Izvietojiet mandeles uz cepšanas paplātes ar malām un cepiet, līdz tās ir nedaudz aptumšojušās, apmēram 10 minūtes; ļaujiet pilnībā atdzist. Pārlieciet mandeles virtuves kombainā un pulsējiet, līdz tās ir smalki samaltas. Pievienojiet miltus un pulsējiet, lai sajauktu.
- Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, līdz tas kļūst gaisīgs, 3–5 minūtes. Pievieno 1/2 glāzes pūdercukura, vaniļas un mandeļu ekstraktus, kā arī sāli un sakuļ līdz gludai masai. Samazina miksera ātrumu līdz minimumam; pievieno miltu maisījumu un mīca līdz gludai masai. Pārklāj un atdzesē ledusskapī, līdz mīkla nedaudz sacietē, apmēram 30 minūtes.
- Tikmēr nelielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet žāvētos ķiršus, Amaretto un 1 ēdamkaroti ūdens un karsējiet mikroviļņu krāsnī 30 sekundes; atstājiet malā, lai tie uzbriest, apmēram 20 minūtes.
- Ņem 1 ēdamkaroti mīklas, centrā iespiež ķirsi un izveido no mīklas bumbiņu ar ķirsi iekšpusē. Atkārto to pašu ar atlikušo mīklu un ķiršiem un novieto bumbiņas uz divām neietaukotas cepšanas plāts, apmēram 2 cm attālumā vienu no otras.
- Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz apakša ir viegli zeltaini brūna, 15–20 minūtes. Atlikušo 1 glāzi pūdercukura pārkaisiet lielā, seklā bļodā. Ļaujiet cepumiem 5 minūtes atdzist uz cepšanas paplātes, pēc tam uzmanīgi pārvietojiet tos bļodā, kas pārkaisīta ar pūdercukuru, un viegli ierullējiet. Pārvietojiet tos uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist, pēc tam vēlreiz ierullējiet pūdercukurā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
