Bankets - holandiešu mandeļu cepumi
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 uzkodas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 uzkodas
Nīderlandē marcipāns tiek uzskatīts par vienu no populārākajiem konditorejas izstrādājumiem. Ziemassvētku saldumi bez tā ir īpaši nepilnīgi: konfektes, cepumi, bulciņas un daudzi citi gardumi var tikt baudīti ar šo burvīgo mandeļu aromātu un garšu. Ziemas brīvdienās bieži tiek cepta arī banquette, slāņveida maizīte ar marcipāna pildījumu. Tās recepte ir diezgan vienkārša, bet garša ir neaizmirstama. Banquette tiek ceptas kā garas maizītes, līdzīgas bagešu maizītēm, vai arī plānas maizītes bieži tiek veidotas burtu veidā. Ja tās cep mājās, šie burti parasti apzīmē katra ģimenes locekļa iniciāļus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1 glāze auksta sviesta
- 0,5 tases auksta ūdens
- 1,5 glāzes mandeļu pastas
- 2 olas
- 3/4 glāzes baltā cukura
- 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 saputots olu baltums
- Demeraras cukurs pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, smilšu mīkla, mandeļu pasta, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sagrieziet aukstu sviestu miltos, līdz tie kļūst drupani. Izveidojiet iedobi centrā un pievienojiet aukstu ūdeni. Veidojiet mīklu bumbiņā. Nepārstrādājiet to! Ievietojiet mīklu ledusskapī.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C. Ietauko divas cepamās pannas.
- Vidēja izmēra bļodā sajauciet mandeļu masa, olas, cukurs, mandeļu ekstrakts un sāls.
- Sadaliet mīklu 4 gabalos un izrullējiet 37 cm garas strēmeles. Katras mīklas strēmeles centrā ielieciet pildījumu. Sarullējiet strēmeles rullītī un piespiediet malas, lai tās noslēgtos.
- Novietojiet strēmelītes uz cepamās plāts 5 cm attālumā vienu no otras. Apsmērējiet ar olu baltumu un apkaisiet ar cukuru.
- Cep 15–20 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai. Sagriez šķēlēs, atdzesē un baudi!
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
