Holandiešu garšvielu cepumi
Balsis: 2
Laiks: 3 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 16
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 16
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 135, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 0 G., holesterīns 15 mg nātrijs 70 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 135, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 0 G., holesterīns 15 mg nātrijs 70 mg cukurs 10 G.
Šie cepumi, kas kūsā ar pikantu aromātu, kļūs par ziemas svētku tradīciju. Tie satur veselu virkni sildošu, aromātisku garšvielu: kanēli, muskatriekstu, anīsu, krustnagliņas, ingveru un melnos piparus. Tie ir perfekti sabalansēti, radot maģisku garšu. Izgrieziet no mīklas formas, izrotājiet tās ar mandeļu skaidiņām un cepiet šos kraukšķīgos cepumus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1,5 tējkarotes malta kanēļa
- 0,5 tējkarotes sodas
- 0,5 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
- 1/4 tējkarotes malta anīsa
- 1/4 tējkarotes maltu krustnagliņu
- 1/4 tējkarotes malta ingvera
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 110 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 3/4 glāzes gaiši brūnā cukura
- Pulverveida cukurs, apkaisīšanai
- Blanšētas mandeļu ziedlapiņas dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, muskatrieksts, kanēlis, Anīsa sēklas, neļķes, malta ingvera, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā izsijājiet miltus, kanēli, cepamo sodu, muskatriekstu, anīsu, krustnagliņas, ingveru, sāli un piparus, pēc tam samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos.
- Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un brūno cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, 3 līdz 5 minūtes. Samazini miksera ātrumu līdz zemam; pievieno pusi miltu maisījuma un sakuļ līdz gludai masai, pēc nepieciešamības nokasot no bļodas malām. Pievieno 3 ēdamkarotes ūdens un atlikušo miltu maisījumu un mīci līdz gludai masai.
- Novietojiet mīklu uz pārtikas plēves gabala, izveidojiet disku, ietiniet to plēvē un ievietojiet ledusskapī, līdz tā kļūst stingra, apmēram 1 stundu.
- Apkaisiet mīklu ar pūdercukuru, tad pārlieciet to uz cepampapīra loksnes un izrullējiet 0,5 cm biezumā. Izgrieziet no mīklas formas, izmantojot 5-7 cm cepumu formiņas. Pārvietojiet formas uz 2 neietaukotas cepšanas plāts un izrotājiet ar mandeļu skaidiņām, iespiežot tās mīklā. Saldējiet mīklu apmēram 1 stundu, līdz tā kļūst stingra.
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 160 °C. Ievietojiet cepumus cepeškrāsnī un samaziniet temperatūru līdz 135 °C. Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepamās plāts, līdz cepumi ir zeltaini brūni un kraukšķīgi, 45 līdz 50 minūtes. Ļaujiet cepamajām plāts 3 minūtes atdzist, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
