Ķīniešu mandeļu cepumi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 317, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra 1 G., holesterīns 56 mg nātrijs 158 mg cukurs 22 G.
Kalorijas 317, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra 1 G., holesterīns 56 mg nātrijs 158 mg cukurs 22 G.
Lai gan šie cepumi tiek cepti un ēsti visu gadu, tie ir īpaši populāri ķīniešu Jaunā gada svinībās. Tie atgādina zelta monētas, ir dekorēti ar veselām mandelēm un tiek uzskatīts, ka tie nes veiksmi un labklājību nākamajā gadā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1/4 glāzes mandeļu miltu, grauzdētu un atdzesētu
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 un 1/3 glāzes granulētā cukura
- 220 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 1 liela ola istabas temperatūrā
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 tējkarote mandeļu ekstrakta
- 12 veselas mandeles dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mandeļu milti, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Saputojiet kopā kviešu un mandeļu miltus, sāli un cepamo pulveri.
- Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņu sakuļ sviestu un cukuru vidējā ātrumā, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 4 minūtes. Neapturot mikseri, pievieno olu un turpini kult, līdz masa ir gluda. Pievieno vaniļas un mandeļu ekstraktus un samaisa. Izslēdz mikseri, nekavējoties pievieno miltu maisījumu un maisa ar mazu ātrumu, līdz mīkla ir gluda. Nokasi lāpstiņu un bļodas dibenu, lai pārliecinātos, ka viss ir sajaucies.
- Izmantojot cepumu kausiņu vai roku, izveidojiet no mīklas 12 bumbiņas. Atdzesējiet saldētavā 30 minūtes vai uzglabājiet saldētavā, cieši ietītu, līdz 2 nedēļām.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Novietojiet mīklas bumbiņas uz cepšanas paplātēm, atstājot tās 5 cm attālumā vienu no otras. Cepiet, līdz cepumi sāk izplatīties, 5–7 minūtes.
- Katram cepumam pārkaisiet mandeļu skaidiņu un turpiniet cept, līdz maliņas kļūst zeltaini brūnas, vēl 6–8 minūtes. Ļaujiet cepumiem atdzist un izbaudiet!
Mandeļu milti:
Nelielā pannā uz vidēji mazas uguns, ik pa laikam apmaisot, apgrauzdējiet mandeļu miltus, līdz tie kļūst aromātiski un gaiši zeltaini brūni, 7–10 minūtes. Pirms lietošanas ļaujiet tiem pilnībā atdzist.
Ja izmantojat neapstrādātas mandeles, grauzdējiet tās, līdz tās kļūst smaržīgas, 7 līdz 10 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
