Čopsuej: ķīniešu sautējums
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 437, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 6 G., holesterīns 62 mg nātrijs 536 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 437, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 6 G., holesterīns 62 mg nātrijs 536 mg cukurs 3 G.
Čop suej ir populārs Āzijas sautējums Amerikas Savienotajās Valstīs, ko izgudroja ķīniešu imigranti. Tajā ir vistas (vai tītara) gabaliņi, dažādi dārzeņi — Ķīnas kāposti, selerijas, bambusa dzinumi, šitake sēnes un garšvielas. Viss tiek gatavots pannā, nepārtraukti maisot, biezā mērcē. Šajā ķīniešu sautējumā izmantojiet atlikušo grilēto vai cepto vistu, un visa ēdiena pagatavošana aizņems mazāk nekā pusstundu. Pasniedziet čop suej ar tvaicētiem brūnajiem rīsiem, pārkaisītiem ar sezama sēklām, un vontonu čipsiem, ko varat pagatavot iepriekš.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases sasmalcinātas vai sagrieztas vārītas vistas vai tītara gaļas
- 8 veikalā nopērkami vontonu mīklas gabaliņi (7x7 cm), sadalīti
- 1 ēdamkarote + 2 tējkarotes rapšu eļļas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti (apmēram 1/4 glāzes)
- 3 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 4 tases sasmalcinātu Ķīnas kāpostu
- 3/4 glāzes selerijas, plāni sagrieztas (apmēram 4 iekšējie kāti vai 2 ārējie kāti)
- 1 burkāns, sasmalcināts
- 1 bundža (220 g) konservētu bambusa dzinumu, notecinātu un plāni sagrieztu
- 2 tases šitake sēņu, nomazgātas, apgrieztas un plāni sagrieztas (apmēram 170 g)
- 3/4 tējkarotes cukura
- 1 glāze viegli sālīta vistas buljona
- 1,5 ēdamkarotes viegli sālītas sojas mērces
- 2 ēdamkarotes tumšās sezama eļļas
- 1,5 tējkarotes kukurūzas cietes, izšķīdinātas 1 ēdamkarotē šerija
- 2 ēdamkarotes vārītu brūno rīsu
- 1 ēdamkarote grauzdētu sezama sēklu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, tītars, Ķīnas kāposti (Napa), selerijas, burkāns, šitake sēnes, brūnie rīsi, sojas mērce, sezama eļļa, zaļie sīpoli, sezama, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
Viegli ieziež cepšanas pannu un wonton mīklu abās pusēs ar 2 tējkarotēm rapšu eļļas. Apkaisa ar sāli un cep 10–12 minūtes vai līdz kraukšķīgiem. Pārliek uz restēm atdzist. - Lielā pannā vai vokpannā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti rapšu eļļas. Pievieno zaļos sīpolus, ķiplokus, kāpostus, selerijas, burkānus, bambusa dzinumus un sēnes un vāri, līdz kāposti ir mīksti un apvītuši, apmēram 3–4 minūtes. Pievieno cukuru, 3/4 tases vistas buljona, sojas mērci un sezama eļļu un vāri 3 minūtes.
- Pievienojiet heresa un kukurūzas cietes maisījumu un, ja maisījums ir pārāk biezs, pievienojiet vēl 1/4 tases vistas buljona. Pievienojiet tītaru vai vistu un uzsildiet. Pasniedziet chop suey ar vārītiem brūnajiem rīsiem un dekorējiet ar sezama sēklām un sasmalcinātiem kraukšķīgiem vontoniem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
