Kartupeļu sautējums ar čorizo
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 533, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 533, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kartupeļu sautējums ar chorizo - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 Russet kartupeļi, nomizoti un sagriezti 2,5 cm gabaliņos
- 3 desiņas, sagrieztas 1 cm biezos apļos čoriso (aptuveni 225 g)
- 1 mazs buntītes (apmēram 6 glāzes) mangolda (kātiņi noņemti, lapas sasmalcinātas)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas, plus vēl pasniegšanai
- 1 sasmalcināts sīpols
- 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- Sāls un malti melnie pipari
- 4 tases vistas buljona
- 2 lauru lapas
- 1 tējkarote kūpinātas spāņu paprikas
- Sasmalcinātas svaigas pētersīļi dekorēšanai
- Grauzdēta kraukšķīga maize pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: dzeltenie kartupeļi, čorizo desa, lapu bietes, sīpoli, ķiploks, lauru lapa, paprika, baltmaize, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā vai čuguna katlā uzkarsē olīveļļu uz vidēji lielas uguns. Pievieno sīpolu, pievieno 1/2 tējkarotes sāls un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz tas ir mīksts un viegli apbrūnējis, apmēram 5 minūtes.
Pievienojiet čorizo desu un, ik pa laikam apmaisot, vāriet, līdz tā ir viegli apbrūnējusi ap malām, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet ķiploku un, maisot, vāriet vēl vienu minūti. Pievienojiet kartupeļus, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz maltu piparu. Vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz desa ir labi pārklāta ar ķiplokiem, vēl apmēram 3 minūtes. - Ielejiet vistas buljonu, pievienojiet lauru lapu un papriku. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet uz lēnas uguns 12 minūtes.
Pievienojiet mangoldu, uzlieciet vāku katliņam un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz kartupeļi un bietes ir mīksti, vēl 3 minūtes. Pievienojiet sāli un piparus. Ielejiet seklās bļodās, pārkaisiet ar pētersīļiem, apslakiet ar olīveļļu un pasniedziet ar maizi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
