Mandeļu cepumi ar žāvētām aprikozēm Amaretto glazūrā
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 cepumi
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 139, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 2.5 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 0,5 G., holesterīns 19 mg nātrijs 99 mg cukurs 15 G.
Kalorijas 139, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 2.5 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 0,5 G., holesterīns 19 mg nātrijs 99 mg cukurs 15 G.
Šie brīnišķīgie itāļu stila cepumi padarīs jūsu svinības gaišākas un būs brīnišķīgs gardums jūsu ikdienas tējas ballītei. Tie ir pagatavoti, izmantojot griešanas un šķēlēšanas metodi. Izmantojot iepriekš uzskaitītās sastāvdaļas, sajauciet mīklu ar priežu riekstiem, sasmalcinātiem žāvētiem aprikozēm un mandelēm. Pēc tam sarullējiet to ciešā rullī un ievietojiet ledusskapī. Kad mīklas rullītis ir sacietējis, sagrieziet to apaļās šķēlēs un cepiet. Kad cepumi ir pilnībā atdzisuši, apslakiet tos ar vienkāršu, bet gardu pūdercukura glazūru, kas sajaukta ar Amaretto mandeļu liķieri. Jūsu viesi būs sajūsmā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sīkfails
- 110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 0,5 glāzes + 2 ēdamkarotes cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes smalkas jūras sāls
- 1 liela ola
- 1 un 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 ēdamkarotes žāvētu aprikožu, rupji sagrieztu
- 1/4 glāzes grauzdētu mandeļu skaidiņu
- 2 ēdamkarotes grauzdētu priežu riekstu
Glazūra
- 1 un 3/4 glāzes pūdercukura
- 5–7 ēdamkarotes mandeļu liķiera (ieteicams: Amaretto)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, žāvētas aprikozes, mandeļu, valrieksti, ratafija, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sīkfails:
Lielā bļodā ar mikseri sakuļ sviestu, cukuru, vaniļu, kanēli un sāli, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 2 minūtes. Iemaisa olu. Pievieno miltus un samaisa līdz gludai masai. Iemaisa žāvētas aprikozes, mandeles un ciedru riekstus. - Novietojiet mīklu uz pārtikas plēves un izveidojiet apmēram 30 cm garu un 4 cm diametra rullīti. Ietiniet mīklu pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izklāj 2 biezas cepamās pannas ar cepampapīru.
- Sagrieziet mīklas rullīti 0,5–1 cm biezās šķēlēs šķērsām. Pārvietojiet cepumus uz sagatavotajām cepšanas plātīm, vienmērīgi izklājot pa visu virsmu. Cepiet, līdz malas ir zeltaini brūnas, apmēram 15 minūtes. Pārvietojiet uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist pirms glazūras uzklāšanas.
- Glazūra:
Ievietojiet pūdercukuru vidēja lieluma bļodā. Pakāpeniski iemaisiet mandeļu liķieri, līdz maisījums kļūst šķidrs. - Novietojiet cepšanas paplāti uz restēm. Izmantojiet karoti vai dakšiņu, lai uz cepumiem uzklātu glazūru, ļaujot liekajai glazūrai notecēt uz cepšanas paplātes. Ļaujiet glazūrai sacietēt apmēram 30 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
