Kūstoši mandeļu cepumi ar kanēli
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 gab.
Šie viegli pagatavojamie mandeļu cepumi burtiski kūst mutē, un, tiklīdz būsiet kādu no tiem nogaršojuši, vairs nevarēsiet apstāties. Tie ir cepti no maltu mandeļu, kviešu un rīsu miltu, kā arī sviesta maisījuma. Pievienojiet mīklai karoti kanēļa, un aromāts būs maģisks! Izrullēto mīklu sagriež mazos taisnstūros, kurus pēc cepšanas divas reizes apviļā pūdercukura un kanēļa maisījumā: vienreiz karstu un otrreiz, kad atdzisusi. Tas nodrošina vienmērīgu, blīvu pārklājumu pa visu virsmu. Šie sniegbaltie, kūstošie cepumi ar kanēļa aromātu ir lielisks gardums ziemas svētkiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 glāzes mandeļu ar mizām
- 1 un 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1/4 glāzes rīsu miltu
- 2 tējkarotes malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes sāls
- 200 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1,5 glāzes pūdercukura
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mandeļu, augstākās kvalitātes milti, rīsu milti, kanēlis, sviests, pūdercukurs, vaniļas ekstrakts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet līdz 175 °C. Izklājiet mandeles uz cepšanas paplātes un cepiet uz apakšējā restes, līdz tās ir apgrauzdētas, 15 līdz 18 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist, pēc tam sablendējiet virtuves kombainā, līdz tās ir ļoti smalki samaltas (nesasmalciniet līdz pastai). Pievienojiet kviešu un rīsu miltus, 1 tējkaroti kanēļa un sāli. Saputojiet, lai sajauktu.
- Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu ar 1/2 tases pūdercukura, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Iemaisiet vaniļas ekstraktu. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam un iemaisiet miltu maisījumu. Novietojiet mīklu uz lielas pārtikas plēves loksnes, izveidojiet tai taisnstūri un ietiniet to plēvē. Ievietojiet ledusskapī, līdz tā kļūst stingra, apmēram 1 stundu.
- Izrullējiet mīklu starp diviem plastmasas plēves gabaliņiem 8 x 9 collu taisnstūrī (apmēram 0,8 cm biezumā). Ja mīkla sāk plaisāt malās, saspiediet to ar pirkstiem. Noņemiet plēvi. Pagrieziet mīklu ar īso pusi pret sevi un sagrieziet gareniski astoņās 1 collas platās sloksnēs, pēc tam sagrieziet sloksnes šķērsām 1,5 collu taisnstūros (kopā 48; ja mīkla kļūst pārāk mīksta, ievietojiet ledusskapī uz 15 minūtēm). Novietojiet taisnstūrus 1 collas attālumā vienu no otra uz sagatavotajām cepšanas paplātēm.
- Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz cepumi ir sacietējuši gar malām, 16–20 minūtes. Ļaujiet atdzist uz cepšanas paplātes 5 minūtes.
- Tikmēr seklā bļodā sajauciet atlikušo 1 glāzi pūdercukura ar 1 tējkaroti kanēļa. Viegli apviļājiet karstos cepumus cukura maisījumā, lai tie būtu pilnībā pārklāti ar kanēli, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu. Kad cepumi ir atdzisuši, vēlreiz apviļājiet tos pūdercukura maisījumā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
