Sniega bumbiņu cepumi
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 cepumi
Sniega bumbiņu cepumi ir unikāli cepumi, kas pārklāti ar sniegbaltu pūdercukura pārklājumu un ir lieliski piemēroti saldam Jaungada galdam, pateicoties to miniatūrajai sniega bumbiņai līdzīgajam izskatam. Cepumi savu olu liķiera garšu iegūst, pievienojot burbonu, ruma esenci un muskatriekstu, radot sildošo olu liķiera garšu – iecienītu Rietumu ziemas dzērienu ar krēmīgu, pikantu garšu. Mandeles, samaltas ar pūdercukuru, un sviests rada mīkstu, mutē kūstošu tekstūru. No mīklas veido sniega bumbiņas, cep cepeškrāsnī un, kamēr karstas, dāsni apviļā tās pūdercukurā un muskatriekstiņā. Pasniedz ar olu liķieri vai jebkuru citu alkoholisku vai sildošu dzērienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze blanšētu mandeļu (bez mizas)
- 2 tases pūdercukura
- 220 g sviesta, istabas temperatūrā
- 1 ēdamkarote burbona
- 2 tējkarotes ruma esences
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 un 1/4 tases augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 1 ēdamkarote rīvēta muskatrieksta + papildus pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, mandeļu, pūdercukurs, muskatrieksts, rums, burbons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izklājiet 2 cepšanas paplātes ar cepampapīru.
- Ievietojiet mandeles un 1/2 glāzes pūdercukura virtuves kombaina bļodā un pulsējiet 2 minūtes. Pievienojiet sviestu un pulsējiet, līdz masa ir gluda, 30 sekundes līdz 1 minūtei. Ja nepieciešams, nokasiet bļodas malas. Pievienojiet burbonu, ruma esenci un vaniļas ekstraktu un pulsējiet, līdz masa ir gluda. Pievienojiet miltus un sāli un pulsējiet, līdz mīkla veido bumbu.
- Ar pilnu tējkaroti izgreb mīklu un veido 2,5 cm diametra bumbiņas. Novieto tās uz sagatavotajām cepšanas plātīm, atstājot tās 2,5 cm attālumā vienu no otras. Ievieto ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Tikmēr novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C.
- Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz cepumi ir stingri pieskaroties, pilnīgi sausi un sāk nedaudz plaisāt virspusē, 20 līdz 25 minūtes. Atdzesējiet cepumus uz cepšanas paplātēm 5 minūtes; tie atdziestot kļūs stingrāki.
- Tikmēr pīrāga formā vai platā cepamtraukā apkaisiet muskatriekstu un atlikušās 1,5 tases pūdercukura un labi samaisiet. Viegli apviļājiet siltos cepumus cukura maisījumā, līdz tie ir vienmērīgi pārklāti; cepumiem jābūt pietiekami siltiem, lai pirmā pūdercukura kārta pieliptu. Pilnībā atdzesējiet cepumus uz restēm, apmēram 30 minūtes, pēc tam vēlreiz apviļājiet tos cukura maisījumā, līdz cepumi kļūst balti. Apkaisiet cepumus ar papildu muskatriekstu. Cepumus var uzglabāt hermētiskā traukā, pārkaisītus ar pūdercukuru, līdz pat nedēļai..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
