Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 25–30 cepumi

Pašgatavoti sviesta cepumi pamatoti tiek uzskatīti par vienu no ikoniskākajiem mājas cepšanas piemēriem. Papildus tam, ka recepte ir neticami vienkārša un sastāvdaļas ir viegli pieejamas gandrīz jebkurās mājās, šie saldie cepumi saglabā cepēja roku siltumu. Vispirms mīklu sarullē ciešās bumbiņās, tad ar īkšķi izveido iedobumu, piepilda ar ievārījumu un cep. Šie cepumi ir īpaši populāri Ziemassvētku un Jaungada brīvdienās. Tos var cept lielos daudzumos ar dažādu krāsu ievārījumiem, kas rotās jūsu desertu galdu kā krāsainas brošas.

Sastāvdaļas:

• 1 un 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
• 0,5 tējkarotes smalkas sāls
• 165 g mīkstināta sviesta
• 2/3 glāzes cukura + papildus rullēšanai
• 1 liela ola
• Puse vaniļas pāksts, bez sēklām, vai 1/8 tējkarotes vaniļas pastas vai 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 1/3 glāzes aveņu, ķiršu vai zemeņu ievārījuma

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, smilšu mīkla, zemeņu ievārījums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izklāj 2 cepamās pannas ar cepampapīru vai silikona paliktņiem.
2. darbība
• Bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli.
  
  Citā bļodā ar rokas mikseri sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram 5 minūtes. Pēc tam iemaisa olu un vaniļu. Lēnām, divās piegājienos, pievieno sausās sastāvdaļas, līdz tās ir tikko sajaucušās.
3. darbība
• Izmantojot saldējuma vai cepumu kausiņu, veido no mīklas 2,5 cm lielas bumbiņas un apviļā tās cukurā. Novieto mīklas bumbiņas uz sagatavotajām cepšanas plāts apmēram 5 cm attālumā vienu no otras. Ar īkšķi katrā bumbiņā izveido 1 cm dziļu iedobumu. Katrā iedobumā ieber 3/4 tējkarotes cukura. zemeņu ievārījums.
4. darbība
• Cepiet cepumus, līdz maliņas ir zeltaini brūnas, apmēram 15 minūtes. Lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu, cepšanas laikā cepšanas paplātes apgrieziet otrādi. Atdzesējiet cepumus uz cepšanas paplātēm. Pasniedziet. Uzglabājiet cepumus cieši noslēgtā traukā 5 dienas..

Balsis: 13