Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 18

Šie drupanie, mutē kūstošie smilšu cepumi ir piesātināti ar Meksikas šokolādes garšu ar mandeļu, kanēļa un kajēnas piparu notīm. Lai gan tie nav pārsaldināti, tiem piemīt izteikta šokolādes garša. Neapstrādāta cukura un mandeļu skaidiņu virskārta piešķir patīkamu kraukšķīgumu un svētku noskaņu.

Sastāvdaļas:

• 12 ēdamkarotes nesālīta sviesta, mīkstināta, kā arī papildus pannas ieziešanai
• 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu mandeļu + papildus dekorēšanai
• 6 ēdamkarotes kakao pulvera
• 1 tējkarote malta kanēļa
• 1/4 tējkarotes sāls
• Šķipsniņa kajēnas piparu
• 0,5 glāzes granulētā cukura
• 2 ēdamkarotes jēlcukura

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

smilšu cepumi, kakao, kanēlis, malti kajēnas pipari, mandeļu

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Ietauko 22 cm kvadrātveida metāla cepšanas pannu, pēc tam izklāj to ar cepampapīru, atstājot 5 cm pārkares no visām malām.
2. darbība
• Virtuves kombainā sajauciet miltus, mandeles, kakao pulveri, kanēli, sāli un kajēnas piparus, ja izmantojat, un pulsējiet, līdz mandeles ir smalki sakapātas.
3. darbība
• Lielā bļodā ar mikseri sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga. Pievieno miltu maisījumu un sakuļ, līdz masa ir gluda (mīkla būs drupana). Ielej mīklu sagatavotajā veidnē un piespied to pie apakšas (mīklu var pārklāt ar pārtikas plēvi un piespiest ar glāzes dibenu, lai tā būtu vienmērīga).
4. darbība
• Sadurstiet mīklu ar dakšiņu un pēc tam ar asu nazi sagrieziet 18 strēmelītēs. Pārkaisiet ar mandeļu skaidiņām, viegli piespiežot tās. Apkaisiet ar nerafinētu cukuru. Ievietojiet ledusskapī apmēram 10 minūtes, līdz tā kļūst stingra.
5. darbība
• Cepiet, līdz smilšu cepumi ir nedaudz uzpūsti un stingri, 30–35 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un nekavējoties sagrieziet pa atzīmētajām sloksnēm; ļaujiet cepumiem pilnībā atdzist pannā uz restēm. Pavelciet cepamā papīra mēlītes, lai atbrīvotu smilšu cepumus no pannas, pēc tam sadaliet tos batoniņos. Uzglabājiet cepumus cieši noslēgtā traukā līdz 1 nedēļai..

Balsis: 1