Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 17 cepumi

Smilšu cepumi ir pildīti ar saldu un skābenu žāvētu ķiršu un šokolādes gabaliņiem, padarot tos kraukšķīgus un tieši tik daudz salduma, cik vajag. Šis kārums noteikti iepriecinās ikvienu. Tajos ir arī šķipsniņa sasmalcinātu rozā piparu, kas lieliski izceļ bagātīgo šokolādes garšu. Šie cepumi tiek gatavoti, izmantojot "griešanas" metodi: mīkla tiek veidota baļķī, pēc tam atdzesēta, sagriezta šķēlēs un cepta. Neaizmirstiet pirms cepšanas katru mīklas apli apkaisīt ar cukuru, lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu.

Sastāvdaļas:

• 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 1/3 glāzes kakao pulvera
• 0,5 tējkarotes sasmalcinātu rozā piparu graudu
• 0,5 tējkarotes rupjās sāls
• 165 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
• 1/3 ēd.k. + 2 tējk. cukurniedru cukura
• 2 olu dzeltenumi, istabas temperatūrā
• 1/4 glāzes žāvētu ķiršu, sasmalcinātu
• 1/4 ēdamkarotes pus saldās šokolādes granulu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, rozā pipari, pus salda šokolāde, žāvēti ķirši, kakao

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, kakao pulveri, rozā piparu graudus un sāli. Noliek malā.
2. darbība
• Ievietojiet sviestu un 1/3 glāzes cukura lielā bļodā un sakuļiet ar elektrisko mikseri, līdz masa kļūst viegla un gaisīga, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet olu dzeltenumus un kuliet vēl vienu minūti. Pievienojiet miltu maisījumu divās daļās, pēc katras pievienošanas rūpīgi samaisot ar mazu ātrumu. Iemaisiet žāvētos ķiršus un šokolādes skaidiņas.
3. darbība
• Novietojiet plastmasas plēves gabalu uz tīras, sausas virsmas. Pārlieciet cepumu mīklu uz plēves, izveidojiet no tās 5 cm biezu rulli un cieši ietiniet. Ievietojiet ledusskapī vismaz uz 1 stundu.
4. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
5. darbība
• Ar asu nazi sagrieziet baļķi 0,8 cm biezās šķēlēs. Novietojiet cepumus uz neietaukotas cepšanas paplātes, atstājot tos 2 cm attālumā vienu no otra, un vienmērīgi apkaisiet ar atlikušajām 2 tējkarotēm cukura.
6. darbība
• Cep, līdz sacietē, 25 minūtes. Pilnībā atdzesē uz cepšanas paplātes, pēc tam pārliek uz restēm.

Balsis: 1