Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 cepumi

Šo cepumu šokolādes garša intriģējoši apvienojas ar smalku krustnagliņu un vaniļas aromātu — ideāls Jaungada kārums. Tie ir maigi, drupani un viegli pagatavojami. Jauka piedeva: tos var dekorēt ar glazūru. Tāpēc sagatavojiet pietiekami daudz cepumu formiņu, lai no mīklas izgrieztu figūriņas. Kad smilšu cepumi ir pilnībā atdzisuši, izrotājiet tos ar glazūru, kas pagatavota no pūdercukura un piena. Apkaisiet glazūru ar dekoratīvu balto cukuru, lai tā izskatītos kā sniegs. Brīnišķīgs noskaņojums garantēts!

Sastāvdaļas:

Sīkfails

• 220 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
• 1 liels olas dzeltenums
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 0,5 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes maltu krustnagliņu
• 1 un 1/4 glāzes pūdercukura
• 1/3 glāzes kakao pulvera
• 2 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus darbam

Glazūra

• 1 glāze pūdercukura
• 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 1-2 ēdamkarotes piena
• Dekoratīvais cukurs, pārkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, pūdercukurs, vaniļas ekstrakts, olas, piens, neļķes, kakao

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F).
2. darbība
• Cepiet dažus cepumusLielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, olu dzeltenumu, vaniļu, sāli un krustnagliņas, līdz masa kļūst krēmīga, apmēram 2 minūtes. Samazina miksera ātrumu līdz zemam; iemaisa pūdercukuru un kakao pulveri, pēc tam divās piegājienos iemaisa miltus un samaisa.
3. darbība
• Novietojiet mīklu uz viegli apkaisītas darba virsmas un apkaisiet to ar miltiem. Viegli mīciet mīklu, līdz tā kļūst mīksta un vairs nelipīga. Ja nepieciešams, virsmu atkal apkaisiet ar miltiem un izrullējiet mīklu nedaudz vairāk par 0,5 cm biezumā.
4. darbība
• Izgrieziet formas, izmantojot 7 cm cepumu formiņas. Uzmanīgi savāciet pārpalikumus un atkārtoti izrullējiet. Ja mīkla ir pārāk mīksta, lai ar to strādātu, ievietojiet to ledusskapī, lai tā sacietētu. Novietojiet mīklas formas uz divām tīrām cepšanas plātīm, atstājot tās apmēram 5 cm attālumā vienu no otras.
5. darbība
• Cepiet, apmēram 20 minūtes, pagriežot cepšanas paplātes pusceļā, līdz cepumi ir stingri. Ļaujiet atdzist uz cepšanas paplātēm 3 minūtes, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
6. darbība
• Sagatavojiet glazūruMazā bļodā sajauciet cukuru, vaniļas ekstraktu un 1 ēdamkaroti piena līdz viendabīgai masai. Pakāpeniski pievienojiet līdz 1 ēdamkarotei piena, līdz glazūra ir bieza, bet lejama. Ievietojiet glazūru nelielā plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju un nogrieziet stūri. Uzspiediet glazūru uz cepumiem, pēc tam pārkaisiet ar pūdercukuru. Ļaujiet sacietēt 10 minūtes.

Balsis: 1