Zemeņu ievārījums
Balsis: 3
Jums būs nepieciešams: liels katliņš (pietiekami liels, lai burkas varētu pilnībā iegremdēt), konservēšanas knaibles, astoņas (230 ml) burkas ar skrūvējamiem vākiem, piltuve ar platu atveri un metāla paliktnis katliņa platumā.
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 kannas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 kannas
Burciņa aromātiska zemeņu ievārījuma var būt lieliska dāvana.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 5 tases nomizotu un saspaidītu zemeņu
- 4 ēdamkarotes svaigas citronu sulas, izkāstas
- 50 g augļu pektīna
- 7 ēdamkarotes cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zemeņu ievārījums, citronu sula, ābolu pektīns, zemene
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet burkas katliņā ar lielu daudzumu karsta ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet vākus atsevišķā katliņā.
- Ievietojiet saspaidītās zemenes un citronu sulu atsevišķā katliņā. Samaisiet ogas ar pektīns līdz izšķīst. Uzkarsē zemenes līdz spēcīgai vārīšanās temperatūrai.
Pievienojiet cukuru un uzvāriet maisījumu vēlreiz. Vāriet 1 minūti un 15 sekundes. Nosmeliet putas. - Izņemiet burkas no verdošā ūdens. Izmantojot platleņķa piltuvi, piepildiet katru burku ar ievārījumu, ievērojot pareizu šķidruma un ogu attiecību.
Piepildiet burkas, atstājot apmēram centimetra brīvas vietas augšpusē. Ar tīru nazi pārvelciet burku iekšpusi, lai izvadītu gaisa burbuļus. Noslaukiet burku malas ar mitru drānu, lai noņemtu lipīgumu. - Aizveriet burkas ar vākiem, pēc tam novietojiet tās uz metāla sterilizācijas režģa un ievietojiet katlā ar ūdeni. Aizveriet vākus un uzkarsējiet ūdeni līdz spēcīgai vārīšanās temperatūrai. Vāriet 10–12 minūtes.
- Izslēdziet uguni un ļaujiet burkām 5 minūtes ievilkties karstā ūdenī. Izņemiet burkas no ūdens, izmantojot paliktni, un atstājiet tās istabas temperatūrā 24 stundas.
- Pārbaudiet burkas, vai zem vākiem nav gaisa kabatu. Ja kādi vāki ir elastīgi, uzglabājiet šīs burkas ledusskapī. Atlikušās zemeņu ievārījuma burkas uzglabājiet skapī istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
