Sniega bumbiņu cepumi ar valriekstiem un olu liķiera garšu
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 gab.
Šie sniegbaltie, pūkainie sniega bumbas formas cepumi ar savu burvīgo izskatu un aromātu piepildīs jūsu mājas ar Ziemassvētku un Jaunā gada mājīgo atmosfēru, pacels garastāvokli pat tad, ja ārā ir drūms laiks. Valrieksti, kas iemērcēti nedaudz tumšā rumā, kopā ar vaniļu un svaigi rīvētu muskatriekstu piešķir šiem cepumiem krēmīgu, pikantu olu liķiera – ziemas dzēriena – garšu. Gatavos cepumus, kamēr tie vēl silti, apviļājiet pūdercukura un muskatrieksta maisījumā. Kad "sniega bumbas" ir atdzisušas, uzglabājiet tās traukā, kas pārkaisīts ar pūdercukuru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 glāzes valriekstu
- 1/4 glāzes tumšā ruma
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 un 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1 un 3/4 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 220 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1 liels olas dzeltenums
- 1,5 glāzes pūdercukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: valrieksti, rums, vaniļas ekstrakts, augstākās kvalitātes milti, muskatrieksts, sviests, olas, pūdercukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklājiet divas cepamās pannas ar cepampapīru. Uz otras cepamās pannas izklājiet valriekstus un grauzdējiet cepeškrāsnī 10 minūtes. Ļaujiet atdzist, pēc tam sasmalciniet valriekstus virtuves kombainā līdz smalki samaltiem. Pārlejiet nelielā bļodā un iemaisiet rumu un vaniļu; ļaujiet ievilkties vismaz 30 minūtes.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, 1 tējkaroti muskatrieksta un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, olu dzeltenumu un 1/2 glāzes pūdercukura, līdz masa kļūst krēmīga, apmēram 3 minūtes. Iemaisiet riekstu-ruma maisījumu un kuļiet apmēram 1 minūti. Samaziniet miksera ātrumu līdz mazam un iemaisiet miltu maisījumu, pēc tam palieliniet ātrumu līdz vidēji lielam un kuļiet, līdz masa ir pilnībā sajaucusies. Izklājiet mīklu uz liela pārtikas plēves gabala un izveidojiet disku; ietiniet to diskā un atdzesējiet ledusskapī apmēram 1 stundu, lai masa sacietētu.
- No 1 ēdamkarotes mīklas veido apmēram 2,5 cm diametra bumbiņas. Novietojiet tās uz sagatavotajām cepšanas plātīm, atstājot tās 2,5 cm attālumā vienu no otras. Cepiet, līdz gaiši zeltaini brūnas, 20–25 minūtes. Ļaujiet atdzist uz cepšanas plātīm 5 minūtes.
- Bļodā sajauciet atlikušo 1 glāzi pūdercukura ar 3/4 tējkarotes muskatrieksta. Uzmanīgi apviļājiet karstos cepumus pūdercukura maisījumā. Pārlieciet uz restēm, lai pilnībā atdzistu; cepumi atdziestot sacietēs. Kad atdzisuši, pārlieciet tos pūdercukura maisījumā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
