Balto piparu saldējums

Balsis: 1

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 280, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 0 G., holesterīns 210 mg nātrijs 47 mg cukurs 18 G.

Pašgatavota saldējuma skaistums slēpjas apstāklī, ka to gatavo no svaigām, dabīgām sastāvdaļām, un var radīt garšas, kuras ir grūti atrast komerciāli. Piemēram, pamēģiniet pievienot nedaudz balto piparu. Atšķirībā no melnajiem pipariem, tam ir maigāka garša, taču tā pikantā nots lieliski sader ar saldējuma krēmīgo saldumu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

340 g bieza krējuma
450 ml piena
110 g cukura
8 olu dzeltenumi
1 tējkarote balto piparu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, piens, krējums, saldējums, baltie piparu graudiņi

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Katliņā sajauciet saldo krējumu, pienu un cukuru un uzvāriet.
Atsevišķā bļodā sakuļ kopā olu dzeltenumus un baltos piparus. Kad krējuma maisījums uzvārās, iemaisi to olu maisījumā. Lej katliņā un, nepārtraukti maisot, karsē, līdz krējums nedaudz sabiezē un sasniedz 82 °C.

Atdzesējiet krēmu, ievietojot pannu bļodā ar ledu. Kad krēms ir atdzisis, pārvietojiet to uz saldējuma mašīnu un pagatavojiet saldējumu saskaņā ar ražotāja norādījumiem.

Kategorijas:

recepte / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Vasaras ēdieni / Deserti / Saldējums, sorbets / Pārtikas tīkls — receptes

Receptes kolekcijas