Laiks: 2 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10

Veikalā nopērkama kārtainā mīkla ir lieliska sastāvdaļa mājās gatavotiem pīrāgiem. Glabājiet to saldētavā, lai jebkurā laikā varētu pievienot augļu pildījumu un bez liekas piepūles iepriecināt savus mīļos ar svaigi ceptiem izstrādājumiem. Šie pīrāgi piedāvā aromātisku bumbieru, mandeļu un ķiršu kombināciju, un paši pīrāgi ir garšīgi kraukšķīgi ar bagātīgu pildījumu.

Sastāvdaļas:

• 2 atkausētas saldētas kārtainās mīklas loksnes (200 g)
• 2–3 Bartleta bumbieri
• 0,5 glāzes blanšētu, sagrieztu mandeļu
• 0,5 glāzes žāvētu ķiršu
• 1/3 glāzes cukura + papildus pārkaisīšanai
• 4 tējkarotes kukurūzas cietes
• 1/8 tējkarotes smalkas jūras sāls
• 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas (no pus citrona)
• 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta
• 1 ola
• Milti mīklas apstrādei

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kārtainā mīkla, bumbieri, žāvēti ķirši, mandeļu, citronu sula, ciete, mandeļu ekstrakts

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Izklāj cepšanas pannas ar cepampapīru.
2. darbība
• Viegli apkaisiet darba virsmu ar miltiem. Izrullējiet pa vienai kārtainās mīklas loksnei un katru no tām izrullējiet 25 x 37 cm taisnstūrī. Izmantojot lineālu, sagrieziet katru gabalu 2 taisnstūros (12,5 x 37 cm), pēc tam katru taisnstūri sagrieziet 5 taisnstūros (5 x 3 collas). Novietojiet 20 taisnstūrus uz cepamās plāts un ļaujiet tiem sacietēt ledusskapī.
3. darbība
• Nomizojiet bumbierus, pārgrieziet uz pusēm un izņemiet serdes, pēc tam sagrieziet tos 0,5 cm biezās šķēlēs. Sajauciet bumbierus ar mandelēm, ķiršiem, cukuru, kukurūzas cieti, sāli, citronu sulu un mandeļu ekstraktu.
4. darbība
• Izņemiet taisnstūrus no ledusskapja, novietojiet 5 no tiem uz jaunas cepšanas paplātes un vienmērīgi uz tiem uzklājiet pusi augļu maisījuma, atstājot nelielu atstarpi ap malām. Sakuļiet olu un viegli apsmērējiet malas. Virs pildījuma uzlieciet vēl 5 mīklas taisnstūrus. Viegli piespiediet tos ar dakšiņu, pilnībā noslēdzot pildījumu iekšpusē. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu un pildījumu. Ievietojiet ledusskapī uz 20 minūtēm.
5. darbība
• Apsmērējiet mīklas virsmu ar sakultu olu. Katra pīrāga virsmā izveidojiet 3 apmēram 1 cm garus iegriezumus. Apkaisiet ar cukuru. Cepiet, pagriežot pannu pusceļā, līdz zeltaini brūnai krāsai, 25–30 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet pīrāgam vismaz 20 minūtes atdzist uz restēm.

Balsis: 1