Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šie pīrāgi ir sēņu cepurītes, pildītas ar rīvmaizi un sieru, ietītas kārtainajā mīklā. Tos ir neticami viegli pagatavot, ja jums ir gatava kārtainā mīkla. Izvēlieties ļoti lielas sēnes, lai nodrošinātu, ka to cepurītes satur pēc iespējas vairāk pildījuma. Pasniedziet šos kraukšķīgos, aromātiskos pīrāgus ar vitamīniem bagātiem bumbieru un garšaugu salātiem vieglā franču mērcē. Šis ēdiens ir ļoti sātīgs un var kalpot kā pilnvērtīgas pusdienas vai vakariņas atsevišķi.

Sastāvdaļas:

• Liela lapa kārtainā mīkla (0,5 kg)
• 1 tējkarote Dižonas sinepju
• 4 lielas sēņu cepurītes
• 1/3 glāzes rīvmaizes
• 2 ēdamkarotes rīvēta Čedaras un/vai Minsteras siera
• 1 liela ola, sakulta
• 1 šalotes sīpols, plāni sagriezts
• 1,5 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 180 g kukurūzas salātu vai citu zaļo salātu (apmēram 6 tases)
• 1 bumbieris, plāni sagriezts
• Milti, apkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kārtainā mīkla, bumbieri, Čedaras siers, Munsteras siers, šampinjonu sēnes, vīna etiķis, Dižonas sinepes, rīvmaize, kukurūzas salāti

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru un apsmidzini ar cepamo aerosolu.
2. darbība
• Uz viegli miltiem apkaisītas virsmas izrullējiet kārtaino mīklu 35 cm kvadrātā un sagrieziet to četros 17,5 cm kvadrātos. Katra kvadrāta vidu ieziežiet ar sinepēm un apkaisiet ar sāli un pipariem. Izkārtojiet sēņu cepurītes ar caurumiem uz augšu un pārkaisiet ar sāli un pipariem.
3. darbība
• Sajauc bļodā rīvmaize un sieru un pārkaisiet ar šo maisījumu sēnes. Salociet mīklas malas kopā, ielokot tās, lai pilnībā ietvertu sēnes; piespiediet mīklu, lai noslēgtu. Apsmērējiet mīklas abas puses ar sakultu olu. Novietojiet pīrāgus ar šuvi uz leju uz cepšanas paplātes, iegrieziet virspusē un cepiet, līdz tie ir kraukšķīgi un zeltaini brūni, 25 minūtes. Ļaujiet nedaudz atdzist.
4. darbība
• Tikmēr bļodā sajauciet šalotes sīpolus, etiķi, sāli un piparus pēc garšas, tad iemaisiet olīveļļu. Sajauciet mērci ar salātu lapām un bumbieri. Pasniedziet salātus ar kotletēm.

Balsis: 4