Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Šī prosciutto-bumbieru plācenīte ar atsvaidzinošiem rukolas salātiem ir lieliska vasaras uzkoda. Tā harmoniski apvieno saldās un sāļās sastāvdaļas, lipīgo sieru un svaigus garšaugus. Varat izmantot gan mājās gatavotu, gan veikalā pirktu picas mīklu. Grilējiet to uz grila pannas, pārkaisiet ar piedevām un baudiet ar glāzi baltvīna.

Sastāvdaļas:

• Olīveļļa, ieziešanai un apšļakstīšanai
• 425 g picas mīklas, veikalā pirktas vai mājās gatavotas
• Augstākās kvalitātes milti apkaisīšanai
• 1 sarkans bumbieris, sagriezts 0,3 cm biezās šķēlītēs (bez serdes)
• 280 g fontina siera, sagriezta 0,5 cm biezās šķēlēs.
• 1 sauja rukolas
• Pus citrona sula
• Sarkano piparu pārslas
• 220 g plānas prosciutto šķēles
• 1,5 ēdamkarotes trifeļu medus

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

rauga mīkla, bumbieri, Fontina siers, rukola, medus, prosciutto, sausā veidā kūpināta šķiņķa

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē grila pannu uz vidēji lielas uguns un apsmērē ar olīveļļu.
2. darbība
• Tikmēr uz viegli apkaisītas darba virsmas izrullējiet picas mīklu 0,5–1 cm biezumā. Varat izmantot jebkādu formu. Es dodu priekšroku ovālas formas mīklai, kas ietilpst manā grila pannā. Ievietojiet mīklu pannā un cepiet, līdz veidojas rieviņas, apmēram 3 minūtes. Apgrieziet un cepiet otru pusi.
3. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
4. darbība
• Apslakiet apcepto pusi ar olīveļļu un vienmērīgi izkārtojiet sagrieztu bumbieru un fontina siera kārtu. Kad plācenis ir pilnībā izcepies, pārlieciet to uz cepšanas paplātes un ievietojiet cepeškrāsnī. Cepiet, līdz siers ir izkusis un bumbieri ir uzsiluši, 5–7 minūtes.
5. darbība
• Tikmēr rukolu ievietojiet vidēja lieluma bļodā, apslakiet ar citrona sulu un nedaudz olīveļļas, lai viegli pārklātu. Pievienojiet sāli un sarkanos piparus. Izņemiet picu no cepeškrāsns un pārkaisiet ar prosciutto un salātu lapām. Apkaisiet ar trifeļu medu. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet!
  
  Šis ēdiens tiek pasniegts pārī ar Sancerre baltvīnu.

Balsis: 1