Liela kārtainā mīkla ar sieru un spinātiem
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šī zeltainā, kraukšķīga kārtainā mīkla ir pildīta ar sulīgiem spinātiem, lipīgu sieru un kraukšķīgiem priežu riekstiem. Šī recepte ir vienkārša, pagatavojama no veikalā pirktas kārtainās mīklas. Viena kārtainās mīklas porcija ir 6 porcijas. Pasniedziet karstu, lai pilnībā izbaudītu tās tekstūru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 saldētas kārtainās mīklas loksnes, atkausētas ledusskapī uz nakti
- 2 x 280 g iepakojumi saldētu sasmalcinātu spinātu, atkausētu
- 55 g nesālīta sviesta
- 2 tases sasmalcinātu sīpolu (2 gab.)
- 1 ēdamkarote sasmalcināta ķiploka (3 daiviņas)
- 1/3 glāzes sasmalcinātu zaļo sīpolu (2 zaļie sīpoli)
- 1 glāze rīvēta Gruyère siera
- 3/4 ēdamkarotes svaigi rīvēta parmezāna siera
- 4 lielas olas, viegli sakultas
- 1 ēdamkarote garšvielu rīvmaizes
- 2 tējkarotes rupjās sāls
- 3/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 0,5 tējkarotes malta muskatrieksta
- 1/4 glāzes grauzdētu priežu riekstu
- 1 liela ola, sakulta ar 1 ēdamkaroti ūdens, mīklas pārklāšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kārtainā mīkla, spināti, zaļie sīpoli, priežu rieksti, olas, rīvmaize, Parmezāna siers, Gruyère siers, melnie piparu graudiņi, muskatrieksts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Uzkarsē sviestu pannā un apcep sīpolu uz vidējas uguns 5–7 minūtes, līdz tas kļūst mīksts. Pievieno ķiploku un apcep vēl vienu minūti. Tikmēr izspied lielāko daļu ūdens no spinātiem un ievieto tos bļodā. Pievieno sīpolu maisījumu, zaļos sīpolus, Gruyère sieru, Parmesan sieru un olas. pikanti krekeri, sāli, melnos piparus, muskatriekstu un priežu riekstus. Labi samaisiet.
- Atlociet vienu kārtainās mīklas loksni un novietojiet to uz ar cepampapīru izklātas cepšanas plāts. Mīklas centrā izklājiet spinātu maisījumu, atstājot 2,5 cm platu apmali ap malām. Mīklas malas apsmērējiet ar sakultu olu. Uz miltiem apkaisīta dēļa izrullējiet otro kārtainās mīklas loksni, līdz tā katrā virzienā ir par 2,5 cm garāka.
- Uzlieciet otro mīklas plāksni uz spinātiem un aiztaisiet malas, saspiežot tās ar dakšiņu. Apsmērējiet virspusi ar sakultu olu, bet neļaujiet tai notecēt gar malām, citādi mīkla nepacelsies. Izveidojiet mīklā trīs mazus iegriezumus un apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem.
- Cep 30–40 minūtes, līdz mīkla ir viegli apbrūnējusi. Pārliec uz griešanas dēļa un pasniedz karstu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
