Kārtainā mīkla ar ābolu-karameļu pildījumu
Balsis: 1
Laiks:
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Pagatavojiet pūkainu un kraukšķīgu, aizvērtu kārtaino mīklu ar iegriezumiem, kas atklāj gardu pildījumu. Izrullējiet kārtaino mīklu, kārtojiet to ar plānām ābolu šķēlītēm un krēmīga karameļu gabaliņiem un pārklājiet ar citu mīklas gabalu, iegriezot to kā žalūzijas. Cepšanas laikā karamele izkusīs un saplūdīs ar cepto ābolu, radot perfektu karamelizētu ābolu pildījumu. Pasniedziet kārtaino mīklu tajā pašā dienā, lai pilnībā izbaudītu tās kraukšķīgo tekstūru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 āboli, nomizoti un plāni sagriezti (piemēram, Granny Smith)
- 1/4 glāzes brūnā cukura
- 1/4 tējkarotes malta kanēļa
- 1/3 tases karameļu gabaliņu
- 1 lapa kārtainā mīkla (250 g), atkausēts ledusskapī
- 1 ola, sakulta ar 2 ēdamkarotēm ūdens, ieziešanai
- Smalks cukurs, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: āboli, brūnais cukurs, kanēlis, varavīksnene, kārtainā mīkla, olas, cukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C un izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Samaisiet ābolus ar brūno cukuru, kanēli un īrisa gabaliņiem.
- Novietojiet kārtainās mīklas loksni uz viegli apkaisītas darba virsmas un izrullējiet to (ja nepieciešams) 25 cm kvadrātā. Izgrieziet 10x25 cm taisnstūri, novietojiet to uz sagatavotās cepamās plāts un apsmērējiet ar olu mērci. Izgrieziet otru taisnstūri 11x25 cm garumā un ievietojiet ledusskapī, lai tas saglabātos auksts. Atlikušo mīklu sagrieziet 1 cm platās sloksnēs. Novietojiet sloksnes uz kārtainās mīklas pamatnes malām, nepieciešamības gadījumā apgriežot tās, un apsmērējiet ar olu mērci (tas veidos rāmi ar pildījumu vidū). Centrā ievietojiet ābolus.
- Izņemiet mīklas virspusi no ledusskapja un izveidojiet tajā iegriezumus ar 1 cm intervālu. Novietojiet to uz āboliem, apsmērējiet ar olu maisījumu un pārkaisiet ar pūdercukuru. Cepiet kārtaino mīklu 10 minūtes 200°C (400°F) temperatūrā, pēc tam samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 190°C (375°F) un cepiet vēl 20–25 minūtes, līdz zeltaini brūnai krāsai. Pasniedziet kārtaino mīklu siltu vai istabas temperatūrā.
Recepte āboli kārtainajā mīklā.
Receptes autors - Anna Olsone ir konditore un televīzijas vadītāja.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
